Créé par Romane, le 5 juil. 2026
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Top 10 de las especialidades culinarias de Mexico
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La gastronomía mexicana es colorida, cálida, especiada y picante. Es una fiesta cada vez que nos sentamos a la mesa. Los mexicanos son un pueblo conocido por no tener los mismos hábitos que nosotros en cuanto al horario de las comidas del día. Nosotros los franceses, y casi en todo el mundo, comemos tres comidas al día: desayuno, almuerzo, una posible merienda y finalmente la cena. Esto es lo que casi todos hemos conocido siempre. Pero si algún día te apetece viajar a la capital de México que no es otra que Mexico, verás que para ellos, el desayuno se extiende desde las 8h hasta aproximadamente las 13h. Es la comida más festiva e importante del día para ellos. Luego, el almuerzo viene hacia las 14h hasta las 16h30, y finalmente la cena alrededor de las 21h.
En realidad, los mexicanos no tienen realmente una hora fija para comer, les suele pasar que picotean todo el día: "Mientras tengamos hambre, comemos". Podría ser su lema. ¡Por eso te será fácil encontrar un restaurante acogedor a cualquier hora tardía!
¿Qué comer en Mexico?
1. El Tacos
Sí, tenemos que empezar por un clásico muy conocido. El tacos es el mismo embajador de la cocina mexicana. Se compone de una tortilla de maíz caliente, en la cual se esconden varios rellenos, que sabrán hacer vibrar nuestro estómago. Podemos encontrar varios tipos de verduras o carnes, pero también trozos de cebolla y un poco de cilantro, todo aliñado con una salsa picante. Hace mucho tiempo, este plato era llevado por las mujeres al campo para alimentar a los hombres que trabajaban arduamente. Fácilmente transportable y delicioso, el tacos les daba fuerza y buena voluntad para continuar.
2. Los Chilaquiles
Un poco menos conocido que el tacos, pero igual de sabroso, los chilaquiles son trozos de tortillas fritas. Un poco parecidos a las papas fritas, se les añade carne, queso rallado, un huevo, verduras, crema fresca y chile rojo. ¡Un verdadero surtido de alimentos! Muy reputado en Mexico, es un plato calórico ciertamente, pero que hay que probar al menos una vez en la vida para saber realmente qué es la verdadera felicidad culinaria. ¡Te toca a ti!
3. La Tequila
La Tequila es el alcohol más extendido en México, es un tradicional que se convirtió rápidamente en la bebida nacional del país. En Mexico, te será extremadamente fácil comprarla y degustarla: en cada restaurante, bar o tienda de la ciudad. Existen más de 500 marcas de Tequila en total, así que tienes donde elegir. Pero debes saber que beberla es un ritual: tienes que poner una fina capa de sal en el dorso de tu mano, tragarla, luego beber de un trago sin olvidar chupar el famoso limón verde servido con la bebida.
4. El Ceviche
El Ceviche es un plato particularmente aromatizado, su olor es fácilmente reconocible y tiende a cosquillear nuestras fosas nasales, antes de hacer rugir nuestro estómago. Compuesto de crustáceos y pescado crudo, estos se mezclan con cítricos y condimentos del país. El conjunto se espolvorea generalmente con jugo de limón (este va muy bien con el pescado). Como el pescado se consume crudo, lo más importante es elegir uno ultra fresco, para despertar mejor tus papilas gustativas. Así, cuando vas a Mexico y comes un Ceviche, tendrás en tu plato el pescado del momento, el que más se pesca según la temporada.
5. La Enchilada
Este plato, una vez más compuesto de una tortilla enrollada con relleno, es una verdadera joya culinaria. Tendrás un poco la impresión de comer un crepe con trozos de carne adentro: blanca o roja. A los mexicanos les gusta añadir una salsa de pimiento hecha a base de chile (un imprescindible en el país), queso y algunos trozos de tomate, sin olvidar las buenas y viejas cebollas. Es un plato de fiesta, divertido de degustar, que a los niños les gusta especialmente.
6. Los Churros
Ciertamente, quizás ya hayas comido en tu vida, pero nunca has probado tan buenos como los de Mexico, ¡créenos! Los churros son la pastelería estrella del país, disponibles en absolutamente todos los pequeños puestos de comida callejera, y fáciles y rápidos de hacer. En forma de espagueti, a los mexicanos les gusta comerlos generalmente naturales, aunque es posible espolvorearlos con azúcar glas o sumergirlos en chocolate. ¡Es un manjar divino que pequeños y grandes adoran!
7. Los Tamales
Apostamos a que hasta ahora, nunca habías visto alimentos similares, ¿verdad? Los tamales despiertan la curiosidad de muchos viajeros cada año cuando visitan la ciudad de Mexico. Es uno de los platos más antiguos de la cultura mexicana, al menos 5000 años, hechos con masa de maíz. Un poco parecido a un papillote, ¡será sin duda uno de los más bellos descubrimientos culinarios que puedas hacer! ¡Enrollados en sus hojas crujientes, encontramos carne y otros rellenos suculentos!
8. Los Jugos de frutas (exóticas)
Mexico es un lugar cálido, donde encontrarás sol en tu plato. También es un lugar donde tendrás la oportunidad de comer numerosas frutas exóticas y tropicales, de postre o como bebida: plátanos, piñas, fruta de la pasión, guayaba, papayas, chico zapote, pitahaya... ¡Frutas jugosas recién recolectadas que solo esperan ser degustadas! En los vendedores ambulantes, encontrarás los mejores jugos de frutas de tu vida, a un precio razonable. ¡Buen provecho!
9. Los Tres Leches
Aquí tienes un pastel atípico muy popular en las regiones costeras de México. ¿Qué hace toda su originalidad? Los mexicanos lo cocinan con tres tipos de leche diferentes, lo que lo convierte un poco en un "Pastel esponja": leche concentrada no azucarada, crema y leche condensada azucarada. Una verdadera explosión de sabores, que se puede comer con una deliciosa ensalada de frutas exóticas al lado. Cremoso, el Tres Leches es una joya dulce que fácilmente hace la unanimidad entre los visitantes y turistas en Mexico.
10. El Huarache
Aquel que se puede traducir fácilmente por "sandalia" debido a su forma parecida a una suela de zapato, es un plato mexicano hecho con masa y frijoles pintos. En general, es un plato que se come durante el desayuno. Con verduras y trozos de carne, aunque muchos le añaden otros tipos de rellenos, como queso. Muy apreciado por los habitantes de la ciudad de Mexico, ¡se trata de un plato festivo para empezar bien el día!