Petite parenthèse dans votre visite pour vous présenter rapidement tous les autres points d’intérêt qui n’ont pas pu être inclus dans l’itinéraire. Sydney est une ville qui se vit et il n’y a rien de tel que d’entrer dans ses restaurants, cafés et boutiques pour découvrir la culture australienne et ses spécialités. En dehors de son port et des monuments de son centre-ville, Sydney offre de belles plages idéales pour se balader, pique-niquer et se baigner pendant les chaudes journées d’été. Parmi elles, on retrouve la plus célèbre, Bondi Beach, où restaurants, cafés, boutiques de souvenirs et hôtels en font l’une des plages les plus touristiques d’Australie. L’une des balades incontournables de Sydney, c’est celle qui longe la mer entre Bondi Beach et Coogee Walk. Ce parcours de 6 kilomètres vous permet de traverser des plages, des parcs et des baies qui valent vraiment le détour. Si vous souhaitez vous balader de l’autre côté de Sydney, vous pouvez vous diriger vers Manly, une ville de bord de mer qui reflète bien le mode de vie des Australiens. Pour partir à la rencontre des animaux symboliques de l’Australie, comme le kangourou, le koala ou encore le quokka, rien de tel que d’aller faire un tour dans le Featherdale Wildlife Park, un parc animalier où vous aurez l’occasion d’approcher toutes ces espèces, et bien d’autres encore. Pour continuer dans la découverte de la faune australienne, prenez le large et partez à la rencontre des baleines qui vivent à proximité de la baie de Sydney. Avis aux amateurs de vins ! Pour ceux qui souhaitent découvrir les vignobles de l’Australie, sortez un peu de Sydney et dirigez-vous vers la Hunter Valley, la plus ancienne région viticole du pays. Elle possède plus de 150 caves, mais aussi de très beaux paysages quadrillés par les vignes, et des villes et villages intéressants à visiter aux alentours. Si vous êtes à proximité de la Hunter Valley, profitez-en pour aller faire un tour à Port Stephens et ses magnifiques plages. Son cadre naturel en a fait une destination de choix pour les visiteurs mais aussi pour les habitants de Sydney, qui viennent profiter des points de vue exceptionnels, des randonnées au bord de l’eau et des baignades avec les dauphins. Le parc le plus populaire autour de Sydney, c’est celui des Blue Mountains. Classé à l’UNESCO, il ravira les grands amoureux de la nature et des grands espaces avec ses forêts, ses falaises, ses canyons et ses multiples paysages à couper le souffle. A une trentaine de kilomètres au sud de Sydney, le Royal National Park est un autre site à ne pas manquer. C’est le deuxième plus vieux parc national au monde, après celui de Yellowstone aux États-Unis. Là-bas, les sentiers de randonnée sont nombreux, et il est possible de dormir sur place pour passer plusieurs jours dans le parc. Si vous avez la chance de rester encore un peu de temps sur place, et que vous souhaitez continuer la découverte des grands espaces des environs de Sydney, vous pouvez aller passer quelques jours dans la Kangaroo Valley, située au milieu des montagnes dans le sud de Sydney. Malgré son nom, ce n’est pas forcément un lieu réputé pour y voir des kangourous, mais vous y croiserez quand même quelques wombats. Ce sont surtout ces nombreuses randonnées et ses circuits de canoë-kayak qui attirent les visiteurs dans cette vallée. Enfin, si vous continuez à descendre encore un peu, vous arriverez à Jervis Bay, considéré comme l’un des plus beaux lieux d’Australie. Vous y trouverez des plages d’un sable exceptionnellement blanc, des eaux turquoise et de nombreuses possibilités de découvrir la faune marine qui y vit. Voilà, avec tout ceci, vous avez de quoi faire, si vous décidez de rester un peu dans la région.