Emblème incontesté de Dubrovnik, vous vous doutez bien que l’on allait forcément vous parler de ces magnifiques remparts dans notre itinéraire de visite. Élevés entre le VIIIe et le XVIe siècle, les murs de l’enceinte ont assuré la protection de la cité pendant des centaines d’années. Tout du moins lorsque l’ancienne République de Raguse en avait besoin, car les négociations diplomatiques ont très souvent pris le pas sur les conflits armés avec les rivaux. Au total, la muraille ceinture Dubrovnik sur environ 2 km, avec des hauteurs pouvant atteindre les 25 mètres. À la fois très aboutis et sacrément bien conservés, compte tenu de leur grand âge et du terrain contraignant sur lequel ils ont été fondés, l’UNESCO les a déclarés patrimoine mondial de l’humanité avec le centre historique en 1970.