Devant vous se dresse la majestueuse Santa Capilla de EL Salvador del Mundo, le monument le plus célèbre d’Úbeda et l’un des grands chefs-d’œuvre de la Renaissance espagnole. Construite entre 1536 et 1559, cette chapelle fut conçue comme le mausolée privé de Francisco de los Cobos, secrétaire et homme de confiance de l’empereur Charles Quint, alors l’un des personnages les plus puissants d’Espagne. Originaire d’Úbeda, Cobos voulut inscrire sa réussite dans sa ville natale en créant un monument capable d’assurer la mémoire de sa famille pour les siècles à venir. Pour cela, il fit appel aux plus grands artistes de son temps : Diego de Siloé pour le projet initial, puis, à partir de 1540, Andrés de Vandelvira, qui donna à l’édifice sa forme définitive et réalisa la sacristie, considérée comme son chef-d’œuvre. En observant la façade principale, vous découvrez un arc de triomphe de pierre typiquement Renaissance, riche en statues, colonnes et scènes bibliques, sculpté par Esteban Jamete. Cette façade est devenue l’image emblématique de l’Úbeda Renaissance. À l’intérieur, la chapelle révèle une nef sobre menant à une rotonde funéraire couronnée d’une coupole à caissons, un retable expressif de Berruguete, une grille Renaissance remarquable et une sacristie exceptionnelle conçue par Vandelvira. L’entrée est payante, mais elle vaut pleinement le détour si vous souhaitez découvrir l’une des plus belles expressions de la Renaissance espagnole. Juste à côté, le bâtiment qui longe la place est le palais de Deán Ortega, l’un des plus beaux palais Renaissance d’Úbeda. Il a été construit au milieu du XVIe siècle pour Fernando Ortega Salido : il fut le premier chapelain de la Chapelle du Saint-Sauveur, le plus haut responsable religieux du lieu. L’édifice mêle harmonieusement les principes classiques introduits par Andrés de Vandelvira et des héritages mudéjars encore visibles dans son splendide patio à deux niveaux, considéré comme l’un des plus élégants d’Andalousie. Aujourd’hui, le palais abrite le Parador Nacional de Turismo d’Úbeda : c’est un hôtel historique, ouvert au public pour l’hébergement comme pour un simple café dans son patio, même si la visite libre complète de l’intérieur n’est généralement pas possible.