Petite parenthèse dans votre visite, pour vous présenter brièvement d’autres points d’intérêts qui n’ont pas pu être intégrés à cet itinéraire. Si Valencia nous sort le grand jeu à travers le charme ancien de son centre historique, une visite à la cité des Arts et des sciences suffit pour comprendre qu’elle est tout autant tournée vers l’avenir. Ce site exceptionnel, né de l’imaginaire du célèbre architecte Santiago Calatrava, est une découverte incontournable de la ville qui l’a vu naitre. Regroupant plusieurs bâtiments aux allures futuristes, ce complexe de loisirs culturel et scientifique vous plonge dans un univers unique où les technologies de pointe vivent dans un monde parallèle tout droit sorti d’un film de science-fiction. À voir de toute urgence ! Déjà bien gâtée par ses plantations de palmiers et d’orangers qui embaument ses places, Valencia ajoute à ses grands espaces pas loin de 20 kilomètres de plages urbaines ou sauvages pour donner libre cours à votre goût de la baignade. Dirigez-vous par exemple vers la Playa de la Malvarrosa ou la Playa de las Arenas. Pour une pause verdure au cœur de la ville, allez faire un tour au jardin du Turia. Ce parc, dont la forme nous révèle qu’il était autrefois le lit de la rivière Turia, vous offre un espace vert très agréable de 9 km, idéal pour se balader, ou pique-niquer à l’ombre des arbres. Et si après ça vous n’avez pas encore rempli votre jauge nature, à seulement 10 kilomètres du centre de la cité, le parc naturel de l’Albufera et ses couchers de soleil au reflet de l’eau vous laisseront rêveurs. Le lieu est idéal pour une excursion à la journée. Au programme : promenade en bateau sur le lac, observation des oiseaux, cyclisme, plages sauvages, et paëlla en terrasse dans l'un des restaurants locaux ! Les amateurs de bon vin, prenez plutôt la direction de la région du nom de Requena-Utiel, à l'ouest de Valencia. Vous y découvrirez son cépage emblématique, le Bobal, représentant environ 75% des plantations . La région est également connue pour la production de cava, le vin mousseux traditionnel catalan. Requena est d’ailleurs le seul endroit en dehors de la Catalogne autorisé à produire du cava avec appellation d'origine. Il est même possible de s'adonner à des visites guidées et différents ateliers de dégustation. Si vous êtes dans la région en août, ne manquez pas la célèbre fête de la Tomatina à Buñol ! C’est en effet à moins de 40 km de Valencia que se déroule la plus connue des batailles géantes de tomates ! Cependant, il faut bien avouer que ce festival est de plus en plus controversé, générant un gigantesque gaspillage alimentaire. Voilà, avec tout ceci, vous avez de quoi faire si vous décidez de rester un peu dans la région.