Vous entrez dans le parc Genovés, le plus joli jardin de Cadix et l’un des endroits favoris des habitants pour prendre l’air. Difficile à croire, mais cet espace n’était autrefois qu’un simple terrain nu surnommé le « Paseo del Perejil ». Ce nom venait du fait que la végétation y était si clairsemée que les Gaditans plaisantaient en disant qu’il n’y poussait que du persil. À la fin du XIXᵉ siècle, le lieu a été complètement transformé en un parc élégant, rempli d’arbres exotiques, de sentiers ombragés et de petits espaces romantiques. En vous promenant, vous verrez une incroyable variété de plantes venues du monde entier, des cyprès taillés à la perfection aux palmiers tropicaux en passant par les grands ficus. Ne manquez surtout pas La Gruta, la petite cascade avec son lac et ses canards : c’est l’un des coins les plus photographiés du parc. Tout autour, sculptures, bustes et un petit théâtre de plein air rappellent que le parc a aussi une longue histoire culturelle. Et pour ajouter une touche de mystère, sachez qu’une ancienne fontaine sculptée par Mariano Benlliure, décorée d’enfants facétieux, a totalement disparu dans les années 1970. Seul un petit écusson du blason de Cadix a été retrouvé, et personne ne sait encore ce qu’est devenu le reste, ce qui alimente les légendes locales.