Vous voici dans Olvera Street, l’une des rues les plus emblématiques du vieux centre de la ville. À l’origine connue sous le nom de Wine Street, en lien avec les vignobles et le commerce du vin, elle prend en 1877 le nom d’Olvera Street en hommage à Agustín Olvera. Ce juriste et homme politique du XIXe siècle est considéré comme une figure influente de la transition entre les périodes mexicaine et américaine. Il est généralement présenté comme le premier juge de la Cour supérieure du comté de Los Angeles après l’annexion de la Californie par les États-Unis. Il a joué un rôle clé dans l’adaptation des institutions à l’arrivée du système juridique américain, tout en restant profondément liées à l’histoire hispanique de la région. Longtemps négligée et menacée de disparition, la rue connaît un tournant décisif à la fin des années 1920 lorsqu’une femme, Christine Sterling, lance une campagne de sauvegarde autour de l’Ávila Adobe, la plus ancienne maison encore debout du secteur. Son projet aboutit en 1930 à la création d’une « Mexican marketplace », inaugurée le dimanche de Pâques, qui transforme Olvera Street en vitrine touristique de l’héritage mexicain et hispanique. Aujourd’hui, la rue est bordée de stands d’artisanat, de cafés et de restaurants, mais aussi de bâtiments historiques majeurs, témoins des périodes mexicaine et américaine. L’ensemble forme un décor vivant où se mêlent patrimoine, traditions et mise en scène culturelle, renforcé tout au long de l’année par des célébrations populaires comme le Día de los Muertos ou Las Posadas.