La cascade qui vous apporte un peu de fraîcheur est artificielle, mais bien agréable. Elle a été voulue au XIXe siècle, sur le souhait du roi Charles Felix de Savoie, qui voulait agrandir et embellir la ville. Il légua la colline et ses ruines à la municipalité, afin de créer un parc et une promenade, sur le thème des jardins romantiques. À cette époque, la mode aime mêler des grottes, des fausses ruines, et des bassins à un espace naturel. La cascade est alimentée par le canal de la Vésubie et est peut-être totalement à sec. Cela arrive parfois, lorsque des restrictions d’eau sont en cours lors de période de sécheresse. Juste au-dessus de la cascade, vous aurez accès à un belvédère offrant le plus beau point de vue possible sur le Vieux Nice. Vous pourrez admirer toute la beauté de la vieille ville, bordée par la promenade des Anglais.