Petite parenthèse dans votre visite, pour évoquer brièvement quelques sites qui ne figurent pas dans l’itinéraire mais valent le détour. À commencer par le musée Fabre, fondé en 1828 grâce au peintre François-Xavier Fabre. Installé dans l’hôtel de Massilian, il abrite plus de 700 œuvres du XIVe au XXIe siècle, signées Rubens, Véronèse, Poussin, Courbet, Soulages… L’un des plus beaux musées publics de France. Non loin de la place de la Canourgue, ne manquez pas le Mikvé médiéval : un bain rituel juif utilisé pour les purifications religieuses. Ce bassin, rare et remarquablement bien conservé, se visite aujourd’hui avec un guide. Si vous aimez l’animation, poussez jusqu’au centre commercial Polygone, récemment rénové, avec ses 110 boutiques et 10 restaurants. Pour l’art contemporain, direction le MO.CO, qui réunit une école d’art et deux centres d’expositions, dont la Panacée. Plus atypique, le quartier Antigone, né dans les années 70-80, déploie ses lignes néoclassiques entre le centre et le Lez, sous l’impulsion de l’architecte Ricardo Bofill. Dans la même veine, côté rive gauche, l’Hôtel de Ville bleu signé Jean Nouvel et “l’Arbre blanc” de Sou Fujimoto apportent une touche futuriste. Revenons au cœur historique avec l’Hôtel Saint Côme, ancien amphithéâtre de chirurgie édifié au XVIIIe siècle, devenu siège de la Chambre de Commerce. Et si vous avez envie de vous aventurer un peu plus loin, pensez au château de Flauguergues ou au vignoble du pic Saint-Loup, au pied des Cévennes. Enfin, pour conclure en douceur, faites un tour sur l’Esplanade Charles-de-Gaulle, entre la place de la Comédie et l’Opéra. Cette grande allée bordée d’arbres, de fontaines et de cafés reste un lieu privilégié pour flâner, discuter ou assister à un concert en fin de journée.