Petite parenthèse dans votre visite, pour vous présenter rapidement d’autres points d’intérêts, qui n’ont pas pu être inclus dans l’itinéraire. Si vous cherchez un peu de verdure, ne manquez pas de faire un tour au Jardin royal, véritable havre de paix dans la ville. Labellisé jardin remarquable, il abrite de nombreuses espèces d’arbres rares. Le Jardin des plantes et ses 7 hectares de nature incroyable est également à mettre sur votre liste. Vous y trouverez le Museum d’Histoire naturelle, célèbre pour son immense mur des squelettes mettant en scènes plus de 75 espèces. Mais à Toulouse, il est aussi conseillé de tourner la tête vers les étoiles. Si vous êtes fascinés par les mystères de l’univers, que vous voyiez les astronautes comme des héros, ou que vous êtes passionnés par l’histoire de l’aviation et des aventures de la célèbre aéropostale, de nombreuses visites sont faites pour vous ! À commencer par la cité de l’Espace, accolée au parc de la grande plaine. Venez percer les secrets du cosmos, découvrir la fusée Ariane, les Rovers de Mars, ou pénétrer au cœur du système solaire, sous les écrans nouvelle génération du planétarium. Vous pouvez également choisir de visiter l’usine Airbus à Blagnac, à environ 10km du centre. La réservation sur le site de Manatour est obligatoire et les places sont limitées. Mais une fois à l’intérieur, vous serez aux premières loges d’une découverte fascinante, face à l’une des plus grandes installations de fabrication d’avion au monde. C’est l’occasion unique d’avoir un aperçu du fonctionnement d’une usine d’aérospatiale. Vous pouvez combiner votre découverte de l’usine Airbus, avec celle du musée Aeroscopia. Cet espace de plus de 30000m² abrite une grande collection d’avions d’exception.C’est là-bas qu’il faut vous rendre si vous avez toujours voulu monter à bord du Concorde, admirer un Super Guppy, ou découvrir le plus gros avion du monde, l’A380. Vous pourrez même vous glisser dans les bottes d’un pilote, le temps d’une simulation de vol grisante. Si la partie qui vous fait vibrer le plus dans l’aviation est son histoire, ne manquez pas d’aller faire un tour dans le quartier Toulouse Aerospace. Cet écoquartier innovant et dynamique tient son nom de l’ancienne piste de l’aéropostale qui le traverse tout du long. Allez faire un tour à l’envol des pionniers, sur la piste des Géants. Vous ne le savez peut-être pas, mais c’est dans une usine à proximité de Toulouse, que l'aéropostale est née, de l’esprit du jeune Pierre-Georges Latécoère. Après avoir fabriqué des biplaces pendant la guerre, il se dit qu’il pourrait transformer ses avions militaires en avions de transports de courrier et se persuade qu’il est possible d’ouvrir une ligne qui partirait de France et rejoindrait l’Amérique latine en passant par l’Afrique. À cette époque, aucun avion n’a fait plus de 400 km, et encore moins traversé un désert, un océan ou survolé la cordillère des Andes culminant à près de 7000 mètres. Venez vivre cette fabuleuse épopée au côté de Mermoz, Saint-Exupéry ou Guillaumet, dans cet espace dédié à la légende, déployé sur plus de 1000m². Toujours sur la piste des Géants, vous trouverez une autre activité phare de Toulouse, ses Halles de la Machine. À l’intérieur de cette grande halle contemporaine de 6000m², plus de 150 machines prennent vie, pour célébrer l’art de rue, l’inventivité et la technologie. Tout droit sorties de l’atelier nantais que vous connaissez bien, les machines vous racontent leurs histoires et vous offrent en spectacle l’agilité et la grâce de l’araignée géante, et vous proposent même une promenade incongrue à dos de Minotaure, à travers le quartier de Montaudran. Dans un tout autre genre, on ne peut pas nier que le territoire est fortement bercé par la culture du rugby. Assister à un match est une expérience à vivre à Toulouse, qui ravira les amateurs. Sinon, vous pouvez également découvrir le stade toulousain Ernest Wallon, le temps d’une visite guidée, afin de découvrir l’histoire de ce site centenaire, pénétrer dans l’antre des vestiaires, vous assoir sur le banc de touche, ou même vous essayer aux passes et aux lancés en touche. Vous pouvez également profiter de votre visite de Toulouse pour remonter le canal du midi, à vélo ou en bateau ! Cette voie d’eau, qui relie Toulouse à la mer Méditerranée depuis plus de trois siècles, a été conçue par Pierre Paul Riquet, qui repose aujourd’hui dans la cathédrale Saint-Étienne. Vous pouvez penser à lui et le remercier en empruntant son canal qu’il n’a pas vu fini, et qui vous offre aujourd’hui de magnifiques possibilités de promenades en pleine nature. Toulouse possède de nombreux vignobles alentour, et les possibilités de dégustations et de visites de cave sont multiples. L’occasion pour vous de découvrir les vins de Haute-Garonne, tels que le Fronton et le Comté-tolosan. Lorsque l’on pense à l’Occitanie, notre esprit vagabonde presque malgré lui, vers les petits villages pittoresques qui parsèment la région. Si vous avez un peu de temps après votre visite de la ville rose, ne manquez pas d’aller explorer les environs, pour aller tomber sous le charme de villages médiévaux perchés dans la nature. Cordes-sur-Ciel, est sans doute l’un des beaux de la région, et vous promet une visite enchantée à 80 km de Toulouse. Castelnau-de-Montmiral, Bruniquel, Eaunes sont autant de pépites, idéales pour des escapades à la journée. Saint-Cirq-Lapopie, ou Saint-Bertrand-de-Comminges, plus loin, sont également de bonnes options pour approfondir votre visite. Voilà, avec tout ceci, vous avez de quoi faire si vous décidez de rester un peu dans la région !