N’hésitez pas à entrer dans cette belle église du XIVe siècle, seule église de ce siècle qui possède des bas-côtés. Elle prend la place d’un ancien lieu de culte qui aurait été érigé au VIIe siècle par Saint Agricol, évêque d’Avignon, puis détruit par les Sarrasins. C’est le pape Jean XXII qui l’élève au rang de collégiale en 1321 et l’agrandit pour en faire ce bel édifice de style gothique. Ce n’est qu’en 1537 que le clocher carré est ajouté et en 1862 qu’il se pare d’un bel orgue romantique. On y trouve, à l’intérieur, des tombeaux, des épitaphes, mais également les œuvres de grands peintres et les reliques de Saint Agricol, patron de la ville. Juste derrière, vous verrez, se trouvent des vestiges des anciens remparts médiévaux.