Installé dans un bâtiment du début du XXe siècle spécialement construit pour l’occasion, le musée Bonnat-Helleu abrite des collections de peintures, dessins, sculptures, objets d’art et d’archéologie. C’est grâce au don du peintre bayonnais Léon Bonnat que ce musée voit le jour, puisqu’il a légué sa grande collection d'œuvres d’art à la ville pour pouvoir les exposer au public. Enrichies au fur et à mesure grâce aux dons de plusieurs artistes, ce sont aujourd’hui près de 7 000 œuvres que l’on retrouve dans le musée Bonnat-Helleu, conçues pour certaines par les plus grands artistes européens : Michel-Ange, Léonard de Vinci, Goya ou encore Rembrandt ! On doit le bâtiment à l’architecte français Charles Planckaert. Son deuxième nom, Helleu, fait référence au peintre et graveur Paul Helleu, car le musée accueille maintenant une grande partie des œuvres de cet artiste français. Il est cependant fermé depuis 2011 pour travaux et ne rouvrira ses portes qu’à l’été 2025. Il faudra donc attendre un peu avant de pouvoir découvrir ses collections !