Tandis que vous empruntez le chemin de Marcayou Bas, un édifice sur votre gauche attire votre attention. Perché au sommet de Rocamadour, à quelques pas du château et des remparts qui dominent la vallée de l’Alzou, se trouve un havre de sérénité et de gastronomie : le Restaurant du Château. Installé au cœur d’un parc arboré, ce lieu paisible est l’un des plus anciens restaurants de la haute-ville, une adresse discrète mais précieuse, qui perpétue depuis des décennies l’art de vivre du Quercy. Derrière sa façade simple, ce restaurant cultive une ambiance authentique, presque hors du temps. Le cadre y est chaleureux, entre bois ancien, nappes blanches et grande terrasse ombragée, idéale en été. On y vient pour se ressourcer, et pour bien manger. Ici, la cuisine raconte le terroir. Le chef Gilles Labourel y met à l’honneur les produits nobles du Lot, travaillés avec respect : foie gras maison, magret de canard aux figues, tournedos Rossini. Sans oublier les plats cultes de la région : omelette aux cèpes, pommes sarladaises, ou encore un fromage de Rocamadour chaud sur lit de salade, fondant à souhait. Le Restaurant du Château, c’est une halte gourmande suspendue entre ciel, terre et mémoire. Une adresse à ne pas manquer pour comprendre Rocamadour, par le palais.