Autre miraculé des destructions opérées au cours de la guerre, le théâtre Simone Veil est une intéressante rencontre architecturale. Inauguré en 1867, à la suite de la mise en service de la ligne Paris-Saint-Nazaire, l’édifice sera à l’origine une gare, et ce, jusqu’en 1955. En 1978, la ville acquiert les bâtiments, avant de finalement les transformer en théâtre au tout début des années 2000. Une transition nette d’activité qui se ressent aussi dans l’apparence des lieux. Le style classique aux influences antiques, pour la partie plus ancienne, se conjugue avec un style bien plus moderne pour la partie la plus récente. Enregistré parmi les 74 scènes nationales du réseau du ministère de la Culture, le théâtre Simone Veil propose une programmation qui se veut multidisciplinaire, allant de la danse à la musique, en passant par le cirque. Petit clin d'œil à ses premières fonctions, le tout premier spectacle donné en 2012 avait la particularité, calculée ou non, de s’intituler “Il était une fois une gare…”.