À l’origine, cet édifice date du XIe siècle et a été agrandi au cours du XIIIe. On ne sait pas exactement d’où vient son nom : certains pensent que c’est un dérivé du nom de son concepteur, d’autres qu’il proviendrait du Kapnikon, l’une des taxes prélevées sur la population à l’époque byzantine. Située en plein milieu de la rue Ermou, construite au XIXe siècle, elle a failli être démolie pour laisser la place à la route. Mais grâce à son histoire et son architecture, et certainement aussi à son charme incontesté, elle sera sauvegardée et reste aujourd’hui l’un des plus grands témoignages de l’époque byzantine ! Il faut dire qu’elle dévoile de belles fresques et des mosaïques très bien conservées. N’hésitez pas à entrer pour les découvrir !