À votre droite, à quelques mètres seulement de l’Inverness Market, se trouve le Buck Street Market, au sein d’un bâtiment à la structure bien particulière, composée de conteneurs maritimes recyclés. Une structure qui reflète bien la vision globale de ce marché, qui propose exclusivement des produits éthiques et durables et met en place une politique zéro déchet, excluant l’utilisation de plastique à usage unique et intégrant le principe de compostage. Ce sont donc des commerçants défenseurs de la cause environnementale qui proposent dans ces murs des concepts de restauration durable et des produits de modes éthiques.