Petite parenthèse dans votre visite, pour vous présenter rapidement tous les autres points d’intérêts, qui n’ont pas pu être inclus dans l’itinéraire. Déjà, n’hésitez pas à aller explorer ses différents quartiers. L’Eppendorf est le quartier huppé, situé à proximité du lac Alster. C’est le bon endroit pour se promener dans ses rues bondées de bons restaurants et de bars branchés. Si vous aimez l’ambiance festive des villes allemandes et leur côté rebelle, alors ne passez pas à côté du quartier de Sankt-Pauli, l’âme créative, jeune, festive et un brin anarchiste d’Hambourg. C’est peut-être le quartier le plus célèbre de la ville. Les Beatles y ont fait leur début avant la gloire et la partie du fameux quartier rouge d’Hambourg, le Reeperbahn. Si vous aimez les quartiers alternatifs, multiculturels, et bien animés, alors c’est vers le Sternschanze qu’il faut vous tourner. Cet ancien quartier ouvrier connu pour ses revendications et ses protestations est encore aujourd’hui un lieu atypique avec notamment le célèbre squat de l’ancien théâtre Rote Flora. Qui dit ville portuaire, dit port, pêche et poissons évidemment ! Si vous aimez l’ambiance typique des criées, ne ratez pas le marché aux poissons chaque dimanche matin au Fishmarket ! La belle Halle aux poissons n’abrite plus le marché, mais c’est chez elle qu’il faut aller pour vivre toute l’authenticité et la mixité sociale et culturelle d’Hambourg. De la musique live, du poisson fraîchement pêché, de la bière qui coule à flots, des curieux matinaux ou des fêtards qui viennent prendre un petit déjeuner après une soirée au Reeperbahn, c’est l’endroit à ne pas rater pour prendre le pouls de la ville et goûter aux spécialités hambourgeoises. Avis aux amateurs, Hambourg regorge de friperies et de marchés aux puces installés dans des lieux alternatifs. Ne ratez pas, entre autres, le centre culturel La Fabrik, installé dans une ancienne usine, et le Flohschanze ouvert le samedi toute la journée. Vous avez remarqué que la ville d’Hambourg a un rapport particulier à l’eau. Elle est tournée vers la mer, possède deux bassins artificiels et de très nombreux canaux. Rien de tel que de visiter Hambourg au fil de l’eau. Louer un canoë et l’admirer à son rythme depuis l’eau est une expérience à ne pas rater ! Vous pourrez même vous arrêter prendre un café depuis les fenêtres du fameux café canal. Hambourg est une ville très verte et il est très agréable de se détendre à l’ombre de ses parcs en été. Le Stadtpark, au nord de la ville, est un grand parc urbain de 148 hectares, où vous trouverez un petit lac ainsi qu’un planétarium. Le planten un blomen vaut également le détour avec ses jardins botaniques et son jardin japonais. Sachez d’ailleurs que l’ambassadeur du Japon vient chaque année à Hambourg, célébrer la fête des cerisiers en fleurs, dans l’Alsterpark, au bord du lac du même nom. Et pour finir, laissez-moi vous dire deux mots sur le musée de l’immigration. La ville portuaire d’Hambourg a vu partir ses citoyens, à la recherche du rêve américain et d’une vie meilleure. Lieu de passage très important en Europe pour émigrer de l’autre côté de l’Atlantique, Hambourg a accueilli plus de 5 millions de personnes dans un espace créé à cet effet. Ce musée hors du commun vous donne accès à son centre d’investigation pour comprendre ce phénomène incroyable à travers des éléments interactifs, des reconstitutions et un centre de recherche familiale où vous pouvez retrouver vos ancêtres. Voilà, avec tout ceci, vous avez de quoi faire si vous décidez de rester un peu dans la région.