¿Cuáles son las mejores especialidades de Toronto?

1. El Pato al jarabe de arce

Como seguramente sabes, el jarabe de arce es imprescindible en Canadá. Entonces, ¿qué mejor que asociar este manjar delicioso con una carne tierna como el magret de pato? También llamado "Roast duck with maple syrup", este plato está compuesto por un buen magret de pato desgrasado y marinado. Si te gusta la asociación dulce y salada, ¡estarás encantado! Para preparar la marinada, hay que mezclar salsa de soja, vinagre balsámico y por supuesto jarabe de arce. Cuando todo está cocido, se añaden arándanos rojos encima de la carne. ¡Para deleitarse!

2. El Pastel de carne con papas

Conocida por sus platos bastante grasos, Toronto es el lugar perfecto para disfrutar de platos sabrosos y reconfortantes. ¡El pastel de carne con papas no es la excepción! En efecto, esta comida típica de la ciudad está compuesta por un relleno de papa cocida y carne de salchicha que se ha rehogado en ajo y perejil. Este relleno se mezcla y se dispone en capas sucesivas y luego se envuelve en masa hojaldre. Encontrarás este plato en los restaurantes de Toronto bajo el nombre de "Meat pie with potatoes" o Tourtière.

3. Tarta de mantequilla

Hablemos ahora de postres, y más precisamente, de las tartas de mantequilla típicas de Toronto. Estas tartaletas se preparan a base de mantequilla, azúcar, huevos y contienen un relleno. Pueden servirse naturales, con pasas, u otros frutos secos. En Toronto, muchos restaurantes ofrecen estos pequeños postres sabrosos. Incluso puedes encontrarlos con opciones veganas o sin gluten. El sueño, ¿no?

4. Poutine

¿Cómo no hablar de esta especialidad quebequense? Hoy en día, muchos restaurantes en el mundo reproducen este plato. Sin embargo, muchos te dirán que nada vale como la deliciosa poutine hecha en Canadá. A pesar de que la receta ha sido muy modificada con el tiempo, el principio sigue siendo el mismo: es un plato de papas fritas cubiertas de queso en granos, todo bañado en una salsa a base de caldo de pollo y res. Ahora te toca a ti probar este plato exquisito que te permitirá terminar tu día con broche de oro.

5. La Sopa de habas

Seguramente te lo han repetido durante tu infancia, pero nada mejor que una buena sopa para calentarse durante el invierno. En Toronto, la sopa de habas o "Broad beans" es una especialidad que hay que descubrir absolutamente. Prueba un tazón o dos de esta sopa sabrosa a base de codillo de res, tocino, habas y col grasa, y tendrás en boca una explosión de sabores. Según las regiones, existen varias variantes de esta receta que incorpora verduras o condimentos diferentes.

6. Hot-Dog

Nunca presentaremos lo suficiente este pan tierno relleno de una salchicha y otros ingredientes. A menudo aderezado con salsa mayonesa o ketchup, se trata del sándwich básico en Toronto. Por cierto, muchos puestos están instalados en las calles de la ciudad, tanto es apreciado este manjar, esto te permitirá hacer una pequeña pausa para almorzar. Simple, goloso y saciante, tal vez por eso el hot-dog es imprescindible, ¡que los turistas adoran!

7. La Gibelotte de conejo a la sidra

En Toronto, es bueno poder calentarse durante los grandes fríos invernales. En vista del número importante de bosques canadienses, la ciudad de Toronto rebosa de caza y conejos. Por eso hoy los torontonenses son adeptos de los platos a base de carnes tiernas, que quedan para siempre grabadas en tu memoria, así como en tu paladar. La gibelotte de conejo a la sidra es el ejemplo perfecto si pasas por Toronto. Aquí, la gibelotte se hace a base de conejo estofado en una marinada de sidra, azúcar, ligeramente perfumado al tomillo. El plato se acompaña en general con verduras de invierno como papas, nabos o zanahorias.

8. Las Habas con tocino

Este plato ha tomado un lugar muy importante en la gastronomía en Toronto. En 1956, se publicó un artículo en la revista "Maclean's" donde el chef de cocina del hotel Royal York de Toronto, Donat Perreault, declaraba: "las habas con tocino deberían ser proclamadas plato nacional de Canadá". Y sin embargo esta receta nos viene directamente de la costa americana. Las habas con tocino se cocinan a base de frijoles y trozos de tocino condimentados con melaza o jarabe de arce, todo cocido al horno. Es uno de los manjares más atípicos que tendrás la ocasión de probar, con sabores venidos de otros lugares que despiertan y agudizan tus sentidos...

9. Los Submarinos

¿Tienes un hambre de lobo? ¡Los submarinos están hechos para ti! Estos enormes sándwiches están particularmente llenos de relleno y por tanto muy abundantes. Provienen directamente de la influencia neoyorquina, porque tal vez no lo sepas, pero Toronto es considerado como el Nueva York de Canadá. Los hay para todos los gustos y en todas las esquinas de la ciudad. Déjate tentar entonces por estos apetitosos sándwiches de rellenos abundantes.

10. Las tradicionales crepes al jarabe de arce

En términos de postre canadiense, ¡no hay que olvidar citar las famosas crepes al jarabe de arce! ¿El ingrediente estrella? ¡Por supuesto, es el jarabe de arce! Acompañadas de un poco de mantequilla así como de frutos rojos, las crepes canadienses son más espesas y más pequeñas que las que conocemos en Europa. Te lo aseguramos, es una de las golosinas más dulces que tendrás la ocasión de comer: sobre todo durante el desayuno. Fácil de encontrar, adorarás degustarlas, antes de comenzar un día para visitar los menores rincones de Toronto.