1. El Gratin Dauphinois

¡Aquí tienes un plato que hace palpitar corazones y vibrar estómagos! Bajo su corteza dorada a base de patatas se esconde una crema líquida cremosa y suculenta que hace su fama mundial. El gratin dauphinois es imprescindible en Grenoble: es un plato que puede maridar con todo, ensalada, pescado, carne cocinada de cualquier manera... Se degusta bien caliente, para que al paladar, las patatas puedan poco a poco derretirse en nuestra boca.

2. El Bleu du Vercors-Sassenage

Este es un queso bastante original. De leche de vaca, proviene principalmente de una agricultura de montaña, muy respetuosa con la naturaleza y el medio ambiente, tanto que la leche proviene de vacas de raza seleccionada. Muy suave, su pasta es blanda pero no cremosa como otros tipos de quesos. Las marmolizaciones, o las venas azules que lo diferencian también de otros productos lácteos, le confieren precisamente todo su carácter y su sabor único.

3. Ravioles de Royans

Si piensas que serán en todo punto similares a los raviolis tradicionales que puedes comer en lata de conserva en el supermercado... ¡Para nada! Los ravioles de Royans son conocidos por ser más finos y más delicados. Su relleno contiene queso y hierbas bien frescas, de ahí su pequeño color verde precisamente. A muchos les gusta freír o saltear estos pequeños trozos apenas más grandes que tu dedo meñique. ¡Es una comida que pequeños y grandes adoran!

4. El Murçon de la Matheysine

Esta salchicha de cerdo para cocinar es muy consumida en Grenoble. Perfecta para los pequeños aperitivos y la merienda, se casa perfectamente con algunas rebanadas de pan fresco. Debe su sabor a una fina mezcla única de carne y alcaravea que le da también su olor aromatizado muy reconocible. Como plato, el Murçon de la Matheysine se sirve generalmente con algunas verduras, pero sobre todo patatas, alimentos muy consumidos en el sur de Francia. Embutido muy antiguo, encontramos sus primeras huellas en el siglo XVII, pero podría remontarse a mucho más atrás.

5. La Chartreuse

¡Con toda certeza, aquí tienes la bebida culto de Grenoble, que encontrarás en todos los bares y bistrós de la ciudad! El licor existe en forma amarilla y verde, y fue producido durante los tiempos antiguos por los monjes, bajo la égida de dos monjes cartujos (de donde debe su nombre precisamente). Cada botella es única, tanto que es completamente imposible que puedas probar dos veces el mismo néctar proveniente de dos botellas de chartreuse. ¡Un manjar para probar!

6. El Chocolate Bonnat

¡La vida es más bella con chocolate! El chocolate Bonnat es una variedad de chocolate cuyo sabor y color harán viajar tus papilas gustativas. Este orgullo local viene directamente de la familia "Bonnat", que confecciona esta confitería desde ya varios siglos. Con habas de origen puro, podrás encontrar estas pequeñas tabletas de chocolate por toda Francia, pero es en Grenoble donde más se venden, en absolutamente todas las pequeñas tiendas de comestibles, ¡y en cada menú de restaurante en la sección de postre gourmet!

7. El Saint-Marcellin

¡En cuanto a quesos, Grenoble tiene más de un as en la manga! Es un pequeño círculo apenas más grande que la palma de tu mano a base de leche cruda de vaca, cuya pasta exquisita es blanda y de corteza florida. ¡Son 80 gramos de golosina que se concentran en un solo y mismo manjar! Sobre pan fresco o algunas tostadas crujientes, este constituye un excelente aperitivo, y perfecto como aperitivo. ¡Seguramente quedarás conquistado, el queso no tiene secretos para los grenobleses, y se nota!

8. La Nuez de Grenoble

Debes saber que Grenoble es conocido por ser un lugar destacado de producción de nueces. Habiendo obtenido la AOC (denominación de origen controlado) en 1938, existen tres variedades hasta la fecha: la Franquette, la Parisienne, la Mayette. Estas nueces son particularmente preciosas, porque los nogales que les dan vida comienzan a producir hacia los 8 a 10 años de edad madura, y hay que esperar al menos 25 años para que estos estén en plena producción. En otras palabras, este fruto de cáscara, rico en proteínas vegetales y omega-3 debe ser saboreado con lentitud.

9. El Pollo con Cangrejos de Río

En muchas ciudades y regiones francesas, el pollo con cangrejos de río es un plato imprescindible y sabroso. Con dos tipos de carnes muy diferentes, siendo una carne blanca y la otra, un crustáceo, este plato ha sabido imponerse y convertirse en una de las referencias de la ciudad. Degustándose lentamente apreciando cada bocado, el pollo con cangrejos de río está compuesto esencialmente de zanahorias, tomates, puerros, un toque de vino blanco, cebollas, y algunas hierbas y especias para realzar el sabor de la carne. ¡Una comida divina!

10. Los vinos de Grenoble

Terminemos este pequeño recorrido citando algunos vinos de Grenoble, los más apreciados. Entre ellos, contamos el "Chardonnay", el "Persan", y el "Jacquère" o también "el Isère blanco". Debes saber que en Isère, existen algunas cosechas que hacen el orgullo de la región así como de los grenobleses. Estos vinos blancos y tintos, resultan ser productos de calidad que tienen la facultad de vigorizar tu paladar y despertar todos tus sentidos.