Créé par Emilie, le 7 mai 2026
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Conserva nuestra selección de las mejores especialidades saladas y dulces de Lisboa para no perderte ningún plato típico durante tu estancia. ¡Aprenderás mucho sobre la capital portuguesa y su historia cuando llegue la hora de sentarse a la mesa! Gracias a nuestra guía de platos típicos, tendrás una tentadora vista previa de lo que te espera.
La paleta de sabores portugueses oscila de un producto "elemental" a otro. Especialmente, los quesos, los huevos, las verduras frescas, la carne y los productos del mar. Si las salchichas de cerdo y los guisos de ternera son moneda corriente, los pescados y mariscos son los verdaderos embajadores de la cocina local
Otra ventaja, Lisboa es una ciudad donde la comida callejera está inscrita en las costumbres. Como sabemos, la cocina de calle es la mejor manera de tomar el pulso a una ciudad. Intercambia con los locales entre pedidos y aprende la historia que se esconde detrás de cada especialidad popular en Lisboa.
¿Qué comer en Lisboa? Nuestra selección de 13 especialidades lisboetas
Si los platos de bacalao están en la cima de los alimentos salados preferidos de los portugueses, el pastel de nata es el rey indiscutido de las especialidades dulces. Sin embargo, esta pequeña tarta imprescindible no es la única golosina que degustar en la capital. Ya sean dulces o salados, aquí tienes nuestra selección de los mejores platos típicos que saborear durante tu viaje a Lisboa.
1.Amêijoas à Bulhão Pato
Paso al aperitivo con esta preparación de mariscos muy apreciada en Lisboa. Se trata de un plato de almejas en homenaje al escritor portugués Raimundo António de Bulhão Pato, quien era particularmente aficionado a ellas. Durante la preparación, las almejas se cocinan en su jugo o con ayuda de jugo de limón, aceite de oliva, vino blanco y hierbas aromáticas. ¡Es un verdadero deleite, para degustar con pan para no dejar ni una gota!
2. Sardinhas Assadas
No podrías viajar a Lisboa sin comer sardinas. Entre todas las deliciosas recetas, está la sardina asada. La preparación es simple, eficaz, se ha vuelto imprescindible en Lisboa y en el conjunto de la gastronomía portuguesa. Las sardinas asadas generalmente se acompañan de pimientos asados y patatas cocidas al vapor.
3. Arroz de marisco
Prueba sin esperar esta deliciosa especialidad imprescindible en Lisboa. Este plato se sitúa en el top de las recetas emblemáticas del país. El arroz con mariscos es también el plato ideal para degustar después de un día de visita agotador. Preparado de la manera más tradicional, contiene tantos crustáceos de temporada como la olla puede contener. Entre ellos: gambas, langosta, mejillones, berberechos, cangrejo, almejas, etc. Luego se adereza con vino blanco y caldo de gambas y hierbas aromáticas. Por esta razón, el precio mostrado por un plato es bastante caro. Sin embargo, este plato de 5 estrellas vale mucho la pena.
4. Dourada grelhada
Los portugueses son grandes adoradores de los productos del mar. Por esta razón, a menudo los colocan en cantidad generosa, en el centro de su plato. Como testimonio esta especialidad lisboeta deliciosamente simple: la dorada a la plancha. ¡La encontrarás en la carta de todos los restaurantes de la capital (o casi)! Como vedette del plato, el pescado se acompaña de una guarnición modesta y sin florituras. Unas patatas cocidas al vapor quedarán muy bien, si no, algunas judías o col con aceite de oliva.
5. Bife a cafe
Degusta la receta de ternera típica de Lisboa: el filete al café. Esta receta antigua nació en un bistrot lisboeta del siglo XX. La creación tuvo tal éxito que progresivamente se ganó el favor de los turistas. El filete al café se acomoda con patatas fritas y champiñones y una sabrosa salsa a la pimienta y al café. A la primera cucharada, la sorpresa es total, luego ya no podrás prescindir de él.
6. Bacalhau com natas
Llamado "caldo verde" debido a su color, el caldo verde es una sopa de col rizada procedente del norte de Portugal. Su sabor reconfortante y las rodajas de chorizo que lo adornan lo hicieron rápidamente popular en todo el territorio. ¡En Lisboa, no se rechaza un tazón de caldo verde! Servido bien caliente con un poco de pan, lo degustarás tanto como entrante como plato de resistencia.
7. Caldo Verde
Llamado "caldo verde" debido a su color, el caldo verde es una sopa de col rizada procedente del norte de Portugal. Su sabor reconfortante y las rodajas de chorizo que lo adornan lo hicieron rápidamente popular en todo el territorio. ¡En Lisboa, no se rechaza un tazón de caldo verde! Servido bien caliente con un poco de pan, lo degustarás tanto como entrante como plato de resistencia.
8. bacalhau à Brás
Entiende "Bacalao a la Portuguesa", se trata de un plato caliente de pescado imprescindible de Portugal. Todos los restaurantes de cocina local en Lisboa proponen esta receta y con razón, se trata de uno de los platos de bacalao más consumidos del país. Se compone de bacalao desmenuzado, patatas fritas en juliana, una gran cantidad de láminas de cebollas fritas, huevo, aceitunas y perejil. Ingredientes básicos pues, que le confieren una gran popularidad.
9. Cozido à portuguesa
Aquí tienes un plato de reencuentros familiares por excelencia: ¡el guiso a la portuguesa! El cozido tradicional tiene como principales elementos, hermosos trozos de carne. De origen rural y popular, este plato es copioso pero no particularmente caro. Tanto para preparar como para comer en el restaurante. En la base, las familias del campo lo preparaban con la carne y las verduras que tenían a mano. Lo más frecuente con patatas, diferentes variedades de col, judías, zanahorias y una mezcla de cerdo y ternera. ¡Eso hace mucho mundo en la olla!
10. Polvo à lagareiro
El pulpo ocupa un gran lugar en el corazón de los lisboetas. Después de la subasta de la mañana, se prepara deliciosamente en guiso reconfortante o se picotea como aperitivo entre amigos. En fin, el pulpo tiene éxito en Lisboa, y su receta más popular es de lejos el polvo à lagareiro: el pulpo cocido con aceite de oliva y hierbas. Se trata de un plato simple y refinado que encontrarás en los restaurantes de alta gama de la ciudad. El pulpo generalmente se acompaña de algunas patatas ligeramente aplastadas y salteadas unos instantes con el resto de la preparación.
11. Pastel de nata
Imposible hacer escala en Lisboa sin degustar la golosina icónica del país. El pastel de nata es una mini tarta de crema portuguesa. Se consume a cualquier hora del día, como postre o capricho sobre la marcha. La pequeña tarta redonda se compone de una masa de hojaldre bien dorada acogiendo una crema de huevos en su centro. Este imprescindible dulce está omnipresente en todos los cafés y pastelerías de Portugal. Los lisboetas proponen innumerables versiones, todas más divinas unas que otras. Debes saber sin embargo que la receta original proviene de Pasteis de Belem en las proximidades de Lisboa. La pastelería de culto produce diariamente cerca de 22.000 tartas.
12. Queijadas
Quédate en una nota dulce con la queijada lisboeta. Aunque deliciosa, esta tartaleta marrón vive en la sombra de su colega, el pastel de nata. Asocia dos ingredientes adorados por los portugueses: el azúcar y el queso de oveja. Si los quesos están omnipresentes y son muy populares a través del país, los postres que los contienen se hacen más raros. Da paso a las queijadas y su tierna textura regresiva. Sus sabores de almendra coronados por una nota de queso de oveja fresco siempre hacen unanimidad.
13. Ginjinha
También llamada "ginga" esta bebida típica es particularmente popular en Lisboa. Ciertamente debido a su nota de fruto rojo, pues se trata de un licor de cerezas guindas. Su contenido en azúcar es bastante pronunciado y el sabor fresco de la guinda se preserva sorprendentemente bien a pesar de la maceración.