Ahora llegas a la Plaza Nueva, fácilmente reconocible con su mercado cubierto octogonal en el centro. Este mercado fue construido en 1900 para dinamizar la plaza. Había varios puestos y un matadero de aves de corral. En 1927, la comunidad judía amplió el matadero y remodeló la plaza. Hoy en día, si está llena de turistas, es sobre todo por su ambiente y ¡estas baguettes gratinadas que no pasan de moda!