Petite parenthèse dans votre visite pour vous présenter rapidement tous les autres points d’intérêt qui n’ont pas pu être inclus dans l’itinéraire. Altenburg domine Bamberg du haut de sa colline, et depuis ses remparts médiévaux, la vue s’ouvre largement sur les toits de la ville et les collines franconiennes. Ancienne forteresse du XIᵉ siècle, refuge en temps de guerre et lieu de séjour d’E.T.A. Hoffmann, le château offre aujourd’hui une atmosphère paisible entre grande tour, vieilles pierres et un Biergarten très apprécié. En redescendant, le Hainpark et sa forêt alluviale vous invitent à une parenthèse de nature, avec de longues allées ombragées, un petit jardin botanique et les rives tranquilles de la Regnitz, idéales pour marcher ou courir. Plus au sud, l’Erbainsel, île verdoyante posée sur le fleuve, propose un décor silencieux où les habitants se promènent au fil de petits sentiers et de bancs tournés vers l’eau. En s’éloignant légèrement du centre, on rejoint la Brose Arena, un lieu moderne rythmé par les concerts, les matchs et les grands évènements qui témoignent du dynamisme actuel de la ville. Non loin de là, le quartier de Gaustadt révèle une autre facette de Bamberg, plus quotidienne et authentique. Entre les rues tranquilles et la brasserie Löwenbräu, on découvre un ancrage profond dans la tradition brassicole franconienne. Pour un autre visage de la ville, le parc de l’ERBA, aménagé sur les anciens terrains industriels de l’exposition horticole, offre aujourd’hui de vastes pelouses, des jeux, des pontons et un belvédère avec vue sur les canaux du nord de Bamberg. Au bord du fleuve, la Villa Concordia, élégante demeure baroque, accueille des artistes venus du monde entier ; son architecture apaisante et ses jardins invitent à ralentir et à contempler. Les amateurs de balades à vélo trouveront aussi leur bonheur grâce aux pistes du Main et de la Regnitz, deux itinéraires majeurs qui serpentent à travers villages, champs et forêts, parfaits pour explorer les alentours à son rythme. En continuant vers l’est, Litzendorf dévoile un sentier des sculptures où l’art contemporain s’intègre au paysage, une promenade étonnante qui mêle nature et créativité. Plus loin encore, la Suisse franconienne apparaît, avec ses collines calcaires, ses vallées encaissées, ses grottes et ses châteaux : un vrai terrain de jeu pour randonneurs et amoureux de grands espaces. À l’ouest, le Steigerwald offre une ambiance différente, plus boisée et plus douce, entre forêts anciennes, points de vue et villages viticoles. En remontant vers le nord, Bischberg, à la confluence du Main et de la Regnitz, propose des promenades tranquilles au bord de l’eau et une atmosphère simple et accueillante. Et si vous souhaitez sortir encore un peu plus de l’ordinaire, prenez la route vers Buttenheim : c’est ici que se trouve la maison natale de Levi Strauss, inventeur du blue-jean. Transformée en musée, elle retrace la vie de cet émigrant bavarois devenu une figure mondiale. Enfin, à l’est de Bamberg, Strullendorf et les collines du Ziegelanger ferment cette boucle de découverte avec de jolis chemins, des vergers, des petites chapelles et de vastes panoramas sur la plaine bambergeoise. En quelques kilomètres seulement, Bamberg et ses environs dévoilent ainsi toute la richesse de la Franconie, entre nature, histoire, traditions et surprises inattendues. Voilà, avec tout ceci, vous avez de quoi faire si vous décidez de rester un peu dans la région.