¿Qué comer en Sevilla?

1. La Paella

¿Quién no conoce la Paella? Si tuviéramos que elegir un plato que representara bien España, y que fuera su embajador, ¡sería este! ¡En absolutamente todas las regiones del país, os será posible degustarla! Es una comida de fiesta muy a menudo consumida durante las grandes ocasiones como las bodas, pero que os será posible encontrar en absolutamente todos los restaurantes de la ciudad de Sevilla. Nos gusta particularmente la Paella, porque esta reúne toda una serie de alimentos, lo que le da un aspecto colorido: gambas; arroz específico de la región; guisantes; judías verdes; trozos de pollo; mejillones; pimentón; tomate… ¡Hay con qué satisfacer a todo un regimiento!

2. El Cerdo al Whisky

¡Todo está dicho en el título! El Cerdo al whisky no es otra cosa que lo que los españoles llaman con el nombre de "Solomillo al Whiskey", y es una especialidad típicamente sevillana que hace la fama mundial de la ciudad, como paraíso de sabores. Si aún no lo sabíais, el whisky puede servirse tanto en el vaso como en el plato, es en realidad un excelente ingrediente para añadir sabor a los platos, cuyo aroma hace resaltar la riqueza de la carne finamente cortada en láminas. En general, se acompaña de patatas fritas o bien de puré de patatas.

3. El Rabo de Toro

Sí, habéis leído bien. El rabo de Toro es un plato fuertemente apreciado por los habitantes de la ciudad, guisado en un fondo de vino tinto con algunas verduras. Se trata de uno de los platos más sabrosos que tendréis la ocasión de probar una vez en vuestra vida: cocido lentamente estofado, el rabo de toro es suave y tierno de degustar, y el vino tinto le da cierto saborcillo dulce absolutamente arrebatador. Es el tipo de platos a probar si deseáis comer una comida un poco atípica, y seguro, ¡no os sentiréis decepcionados!

4. Las Gambas Al Pil Pil

Si durante vuestra estancia en Sevilla hacéis una rápida parada en un bar de tapas, no busquéis más lejos en la lista del menú: ¡las Gambas Al Pil Pil estarán ahí, solo para vosotros y vuestro estómago! En efecto, este plato muy fácil de hacer andaluz, ha sabido rápidamente imponerse en Sevilla como uno de los mejores. Se trata simplemente de gambas cocidas en una salsa de ajo con un poco de guindilla, algunos le añaden vino blanco o tinto incluso. Siempre encontraréis un gran trozo de pan al lado del plato, que sirve para degustar la salsa suculenta después de haber devorado las gambas una tras otra.

5. Las Migas

He aquí una receta que encuentra sus raíces en los pueblos de montaña, y que ha sabido rápidamente instalarse en la gran ciudad, tan deliciosa es. Es un plato a base de pan rallado, famoso por toda España, pero muchos visitantes cuentan que las "migas andaluzas", y más particularmente las de Sevilla, son las mejores... ¡Bueno, a vosotros os toca juzgar! Se cocinan con ayuda de pan duro, rancio, que se ha empapado en agua y luego se fríe con aceite de oliva, ajo y un poco de grasa de cerdo. Con verduras, es un plato perfecto y copioso para el mediodía, ¡para comer en familia!

6. El Pescaíto Frito

En español, "pescado frito", el Pescaíto Frito constituye más una entrada que un verdadero plato. En general se sirve con un trozo de limón, cuyo jugo se casa perfectamente con la carne blanca del pescado, así como una pequeña ensalada fresca o entonces con algunas patatas. Son simplemente pequeños pescados fritos crujientes que dejan en boca todos los sabores procedentes de los mares atlántico y mediterráneo de los alrededores. Magnífico, ¿no?

7. El Salmorejo

Se habla mucho de carnes, de platos calientes y consistentes, pero ¿qué hay de las sopas? Pues bien, he aquí el Salmorejo, una sopa fría de colores embriagadores semejantes al atardecer. Este color se debe además a los tomates maduros que han servido para la preparación, se le añade pan rancio, cebollas rojas, jamón crudo cortado en dados, y algunos trozos de huevo duro... Todo ello envuelto en un chorrito de aceite de oliva. Muy fácil de preparar, es el tipo de plato que nos gusta comer por la noche para calentar mejor el estómago, después de haber pasado el día visitando Sevilla.

8. El Bizcocho

¿Esta lista carece un poco de recetas dulces? No hay problema, en Ryo, ¡comemos de todo! He aquí un ejemplo de pastelería típica de la ciudad de Sevilla que podréis probar una vez llegados allí. ¿Qué es el Bizcocho? Se trata simplemente de un pastel muy tierno y un poco húmedo que permanece en general en la memoria de los visitantes, ¡como uno de sus más bellos descubrimientos en España! Se casa muy bien con una taza de café o incluso de té, es un pequeño dulce sencillo, que se puede tomar de postre, o durante la merienda.

9. La Crema Catalana

Si hay una cosa que adoraréis hacer, es romper la costra de esta crema quemada con el dorso de la cuchara. Este tesoro goloso no cesa de hacer enamorar las papilas de todos aquellos y aquellas que la comen. Perfumada con limón y canela, es una pequeña crema caramelizada de colores tornasolados que se ha depositado finamente en un molde individual. De textura suave y ligera, no hay mejor manera de acabar la comida que degustando este manjar fino y refinado, que gusta a todos. ¡Probad pues las maravillas de España!

10. Espinacas Con Garbanzos

Terminamos esta clasificación por todo lo alto con un plato típico de la cuaresma: las Espinacas con garbanzos. Aliñadas con algunas especias, "las espinacas con garbanzos" se saltean en la sartén con un poco de aceite de oliva, garbanzos hervidos, ajo, y pan. Es un plato agradable de mirar, que da ganas fácilmente, y del cual los rugidos de nuestro vientre reclaman. En boca, es una explosión de sabores que quedará para siempre grabada en vuestra memoria.