Después de todo, es bueno informarse sobre la comida antes de viajar de un lado a otro. Praga es conocida por tener una comida considerada bastante sana y equilibrada, en todas las comidas. La cocina checa está hecha para los gourmets, con alimentos frescos, servidos en buena cantidad. Influenciada por la gastronomía germánica así como balcánica, se pueden encontrar numerosos sabores diversos y variados. ¿Listos para degustar?

1. El Smažák

Aparecido después de la Segunda Guerra Mundial, este plato a base de queso frito derretido se degusta bien caliente. Acompañado de patatas fritas o patatas (las patatas siendo muy consumidas en la República Checa), esta receta es muy apreciada por los habitantes de la ciudad de Praga, así como por los turistas venidos de todos los horizontes. Habitualmente servido con una deliciosa salsa tártara, es imprescindible.

2. El Goulash

Ciertamente, no se trata de un plato nacido en Praga. En realidad es originario de Hungría, pero rápidamente ganó el corazón de los praguenses. ¡Así como su estómago! ¿Qué es entonces? A base de carne de ternera bien tierna deliciosamente sazonada con una hierba digestiva llamada "mejorana", se le añaden albóndigas de harina enrolladas en bolas tiernas por dentro. El Goulash siendo muy ciertamente el plato estrella de toda Europa central, te será fácil comer uno en uno de los pequeños restaurantes acogedores de Praga.

3. El Koleno

¿No se dice "del cerdo todo es bueno"? ¡Pues el Koleno, que llamamos "codillo" en español, fue especialmente concebido para afirmar esta teoría! La carne de cerdo siendo una de las bases de la cocina checa, este plato es el pecado favorito de todos los amantes de los buenos platos. Así, en una tabla de madera encontrarás un gran trozo de codillo de cerdo, asado, acompañado de un poco de rábano picante, una planta que tiene un alto contenido de vitamina C (la cocina en Praga siendo conocida por ser bastante equilibrada) y mayonesa fresca. ¡Buen provecho!

4. La Svíčková

¡Debes saber que en casi todas tus comidas encontrarás carne en tu plato, y la Svíčková no es una excepción a la regla, es lo menos que se puede decir! Este manjar muy degustado durante los banquetes alegres de fiesta, se compone de solomillo de ternera, al cual se le ha añadido un fino toque de salsa a base de cremas y zanahorias. Se come con rebanadas de pan que se disponen en el extremo de la carne en el plato, se aliña en general con nata montada, mermelada de arándanos rojos o arándanos. ¡Aparentemente el sabor sería espectacular!

5. El Pato con albóndigas de patata y col

¡Este te va a encantar! Después de todo, ¿quién aquí no le gusta la carne blanca? En la ciudad de Praga, el pato es a menudo puesto en honor, y entendemos por qué, tanto está cocinado con maestría. Pudiendo ser preparado de diferentes maneras, la más célebre en la ciudad de Praga es la del pato que se ha asado en un surtido de comino. Acompañado de albóndigas de patata, estas han sido cubiertas de cebollas fritas y crujientes, así como de jugo de cocción. Con una pizca de col roja por encima, quedarás conquistado te lo garantizamos.

6. El Trdelník

¡Haz un poco de lugar a la legendaria y muy artística pastelería venida directamente de Praga! El trdelník es lo que es el croissant a París, es decir su identidad, un trozo de su ADN culinario. Este pequeño pedazo de pastel al espetón enrollado alrededor de un bastón, lo que facilita su degustación, está cocido sobre un gran fuego abierto. Perfumado de canela, y la masa habiendo sido mezclada con nuez y azúcar, los praguenses aman aliñarlo con confitería, chocolate, o mermelada. Muy vendido en la comida callejera de la ciudad, ¡te encantará seguro!

7. La Cerveza Rubia

Honestamente, en Praga, no existe bebida tan popular como este néctar ligero y espumoso. Más barata que el agua, la encontramos en cada mesa delante de cada plato de comida en la República Checa, ¡y esto con cualquier tipo de alimentos! Tiene la facultad de poder maridar con todo: carnes, verduras, azúcares... Los habitantes de la ciudad no juran más que por ella. Te aconsejamos la cerveza Kozel, que significa "cabra": su sabor es muy suave y está dotada de un aroma ligeramente mantecoso y malteado.

8. La Sopa Česnečka

¿Sabes que la sopa es un plato muy extendido en Praga? La Česnečka, apodada "la sopa de ajo", está cocinada con patatas (las grandes estrellas de esta clasificación), cebollas, apio, y zanahorias, mezclados en un caldo de carne. Comida muy tradicional, es perfecta al llegar la noche, cuando vuelves de un largo día pasado explorando los menores rincones de la ciudad. Se come en general con pan, y es particularmente rica en sabores.

9. El Bramborák

Estas pequeñas tortitas de patata, aunque por el nombre no te digan nada, están muy presentes en la República Checa, ya sea en los menús de los restaurantes, o bien en las cocinas de los habitantes. Parecido a un mini pancake, el bramborák resulta estar cocinado con ayuda de harina, huevos, cebollas, y patatas ralladas: te encantará esparcir este manjar con mermeladas u otros, para acompañarlo como si se tratara de una crepe. ¿Lo mejor? Tienes que probar a toda costa la compota de manzana, ¡el sabor en boca es extraordinario! ¿Quién hubiera creído que las patatas y las manzanas podrían algún día ir bien juntas?

10. El Kolache

Esta pequeña pastelería atrae la vista, por su forma redonda y su relleno colorido, que se puede apreciar en el medio de la masa. Muy dulce, a muchos les gusta comerla durante la merienda o como postre, ¡con un buen café, o una deliciosa cerveza rubia! ¿Qué la hace interesante? Es que se le puede añadir absolutamente todos los rellenos posibles en función de nuestras preferencias, ya sean salados o dulces: queso, frutas, carne, mermelada de fresa... ¿Qué prefieres tú?