Créé par Romane, le 5 juil. 2026
Votre guide Ryo
Paillotes autour de Marseille : les meilleures adresses pour l'été 2026
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Il y a une heure à Marseille où la ville bascule : vers midi, quand la chaleur colle au bitume du Vieux-Port et que l'envie irrésistible d'une chaise longue face à la mer s'empare de tout le monde. C'est exactement pour ce moment qu'une paillote Marseille prend tout son sens. Choisir sa paillote à Marseille n'a pourtant rien d'évident : ces établissements de plage mi-restaurant mi-club ont colonisé le littoral marseillais depuis des décennies, et certains sont devenus de véritables institutions. Pour explorer la ville depuis le bord de l'eau, le parcours audioguidé Ryo de Marseille propose aussi une belle façon de découvrir la cité phocéenne à son propre rythme.
De Carry-le-Rouet à La Ciotat, en passant par les plages du Prado et la corniche Kennedy, ce guide recense les meilleures paillotes de la région marseillaise en 2026 : la Paillote Borély et son ambiance incontournable, la Baie des Singes nichée dans une calanque confidentielle, le Bistrot Plage et son charme décalé, mais aussi les adresses plus discrètes de Carry-le-Rouet où les Marseillais vont quand ils veulent souffler loin des foules. Chaque établissement a sa personnalité propre, voici comment choisir la vôtre.
Qu'est-ce qu'une paillote ? La culture des plages privées en Méditerranée
Le terme « paillote » désigne à l'origine une cabane de paille ou de roseaux, mais sur le littoral méditerranéen français, il a évolué vers un concept bien particulier : un établissement de plage qui combine restauration, location de transats et ambiance estivale, souvent installé directement sur le sable ou en bord de mer.
Une paillote Marseille se distingue ainsi des plages privées classiques des stations balnéaires : elle a souvent un caractère plus populaire et convivial. On y vient en famille le dimanche pour un déjeuner de poissons grillés, entre amis pour une soirée apéro au coucher du soleil, ou simplement pour une journée de farniente avec transat et parasol loués à la demi-journée. Certaines proposent des animations, des soirées DJ ou des événements sportifs ; d'autres misent tout sur le calme et la qualité de la cuisine.
La saison démarre généralement mi-mai et s'étend jusqu'à fin septembre, avec un pic en juillet-août où la réservation est quasi obligatoire, surtout pour les tables du déjeuner. Hors saison, quelques rares établissements restent ouverts le week-end selon la météo.
La Paillote Borély : la référence au parc Borély
Si vous demandez à un Marseillais où aller à la plage en ville, il y a de bonnes chances qu'il vous cite la Paillote Borély. Installée face aux plages du Prado, non loin du parc Borély, cette adresse s'est imposée comme l'un des symboles de l'été marseillais. Des transats colorés, un bar qui tourne dès 11h, et une vue dégagée sur la Méditerranée bleue, le décor est planté. C'est sans doute la paillote Marseille la plus citée dès qu'on parle de plage privée en ville.
L'établissement propose une formule complète : location de transats et parasols à la journée ou demi-journée, restauration le midi avec une carte orientée produits de la mer (daurades grillées, fritures de la méditerranée, salades composées), et soirées thématiques certains soirs de la semaine. Le cadre est animé, parfois bruyant en haute saison, mais c'est précisément ce que ses habitués viennent chercher.
Côté pratique, l'accès en voiture est possible avec le parking du Prado à proximité, mais les transports en commun sont nettement plus simples : les bus 19 et 83 desservent la zone depuis le Vieux-Port en une vingtaine de minutes. Préférez arriver avant 12h le week-end pour garantir votre transat, après midi, les meilleurs emplacements partent vite.
La Paillote Borély (Avenue Pierre Mendès France, 13008 Marseille, noté 4.2/5 sur Google pour 79 avis) convient particulièrement aux familles (la plage en face est surveillée l'été) et aux groupes qui cherchent une adresse simple et fiable sans se compliquer la vie. Pour une virée plus culturelle dans le quartier, le parc Borély et son château sont à quelques minutes à pied.
L'Équinoxe : élégance et cuisine à l'Escale Borély
À deux pas de la Paillote Borély mais dans un registre sensiblement différent, L'Équinoxe fait partie de l'Escale Borély, le complexe de restaurants et bars aménagé le long des plages du Prado. Là où sa voisine joue la carte de la convivialité décontractée, L'Équinoxe mise sur une ambiance plus soignée : terrasse avec vue mer, service en salle, carte élaborée.
La cuisine tourne autour des produits de saison et de la mer : planchas de légumes, poissons entiers cuits au barbecue, bouillabaisse revisitée, sans la prétention d'un restaurant gastronomique mais avec un vrai soin apporté aux assiettes. Les brunchs du dimanche matin attirent un public fidèle, tout comme les soirées cocktails qui prolongent l'ambiance bien après le coucher du soleil.
Pour ceux qui veulent combiner plage et bonne table sans quitter le secteur Borély, L'Équinoxe est clairement l'adresse à retenir. La réservation est conseillée dès le vendredi soir et tout le week-end en juillet-août. Comptez entre 25 et 45 euros par personne pour le déjeuner.
Le Bistrot Plage : l'adresse intime et décalée
Le Bistrot Plage (60 Corniche du Président John Fitzgerald Kennedy, 13007 Marseille, noté 3.2/5 sur Google pour 1 370 avis) tranche avec les grandes paillotes du Prado par son gabarit volontairement modeste et son atmosphère résolument singulière. Installé en contrebas de la corniche Kennedy, du côté de la pointe sud de la ville, il a construit sa réputation sur une déco originale, mobilier chiné, bric-à-brac marin, couleurs vives, et une ambiance qui fait penser davantage à une guinguette qu'à un beach club.
La carte est courte et change souvent selon les arrivages. On y trouve des tartares de poisson, des planches apéritives généreuses, quelques plats chauds simples mais bien exécutés. L'accent est mis sur les vins naturels et les cocktails faits maison. L'ensemble dégage un charme de l'improvisation que les grandes paillotes ne peuvent pas répliquer.
C'est une adresse qui plaît aux habitués du quartier et aux visiteurs qui cherchent à éviter la foule des Prado. Si vous venez à plusieurs, réservez la grande table en terrasse pour profiter de la vue dégagée sur la mer et les îles du Frioul. La capacité limitée fait que les places partent vite, même en semaine en plein été.
Pour découvrir d'autres facettes de Marseille au-delà des plages, l'article sur les plus beaux quartiers de Marseille donne de bonnes pistes pour explorer la ville en dehors de la zone littorale.
La Baie des Singes : le paradis caché au bout de la corniche
Au-delà du quartier des Goudes, là où la corniche marseillaise se transforme en piste rocailleuse face à l'île Maïre, le littoral cache quelques endroits qui ressemblent à des décors de carte postale. La Baie des Singes est l'un d'eux : nichée à Cap Croisette, à la pointe sud de Marseille, cette paillote occupe une crique naturelle bordée d'une eau d'un bleu irréel.
L'accès un peu sportif est précisément ce qui fait le charme du lieu. On y vient en voiture jusqu'aux Goudes puis Cap Croisette (le stationnement y est rare et vite saturé en été), avant de rejoindre la paillote par un petit chemin taillé dans les roches depuis la corniche. Les plaisanciers, eux, peuvent venir par la mer et amarrer au petit port de Cap Croisette, face à l'île Maïre. Prévoyez des chaussures fermées et oubliez les tongs : le sol est inégal.
Sur place, la paillote propose des déjeuners simples et excellents : grillades et poissons cuits au feu de bois, cigale de mer, bouillabaisse sur commande, rosé bien frais. Pas de carte clinquante, juste les fondamentaux de la cuisine de plage méditerranéenne, bien faits. Les tables sont posées face aux rochers, la mer à portée de main. La location de transats se fait uniquement sur réservation, en journée et avec une table.
La Baie des Singes (Cap Croisette, Les Goudes, 13008 Marseille, noté 3.7/5 sur Google pour 2 344 avis) ouvre généralement d'avril à octobre et ferme dès que la météo se complique. C'est une adresse pour voyageurs en quête d'authenticité et capables de composer avec quelques contraintes logistiques. La réservation est vivement conseillée, plusieurs jours à l'avance en plein été, et certaines spécialités (bouillabaisse, cigale) se commandent 24 heures avant. Ce spot se mérite, mais la récompense est à la hauteur.
Pour prolonger l'aventure dans les calanques, l'article sur les plus belles calanques de Marseille et de Cassis présente les itinéraires de randonnée et les autres joyaux du massif.
PataBeach : l'esprit convivial à l'Escale Borély
PataBeach (142 Avenue Pierre Mendès France, 13008 Marseille, noté 4.2/5 sur Google pour 707 avis) s'est taillé une réputation bien méritée dans le paysage des paillotes marseillaises grâce à son positionnement clair : une ambiance festive sans se prendre au sérieux, un accueil chaleureux qui fait la part belle aux groupes et aux familles, et une plage de sable facile d'accès dans le secteur de l'Escale Borély.
La terrasse face à la mer attire un public varié, familles le dimanche midi, jeunes actifs en semaine, groupes le week-end soir. La carte oscille entre classiques méditerranéens (pasta, salades, grillades) et quelques créations plus inventives qui changent selon les saisons. Les cocktails maison sont l'une des valeurs sûres de l'adresse.
PataBeach propose aussi des transats à la location si vous souhaitez juste vous poser quelques heures sans passer par la case restaurant. En soirée, l'ambiance monte d'un cran avec des soirées musicales régulières, vérifiez le programme sur leur page avant de vous déplacer si vous cherchez la tranquillité. Un bon plan pour une journée complète : déjeuner, sieste sur transat, apéro au coucher du soleil.
Sport Beach : piscine et ambiance branchée
Pour ceux qui veulent l'eau sans les aléas de la mer (méduses, rochers, vagues), Sport Beach apporte une réponse originale : une piscine en bord de plage avec vue sur la Méditerranée. Cette paillote Marseille s'est positionnée sur le créneau du beach club à l'ambiance plus urbaine et festive, avec un bar qui tourne en musique toute la journée.
L'entrée à la piscine est payante (tarifs variables selon la saison et les offres), et donne accès aux installations : chaises longues, vestiaires, douches. La restauration tourne autour du snacking de plage, burgers, sandwichs, salades, complétée par un bar à cocktails actif dès le début d'après-midi.
Sport Beach est clairement l'adresse pour une journée à l'ambiance plus festive et musicale. Si vous cherchez le calme et la contemplation, ce n'est pas la bonne porte. En revanche, pour une journée de groupe qui veut combiner baignade propre et atmosphère animée, c'est un choix pertinent sur la côte marseillaise.
Les paillotes de La Ciotat : calme et calanques
À une trentaine de kilomètres à l'est de Marseille, La Ciotat offre un cadre différent : une baie protégée, des calanques à couper le souffle à portée de kayak, et une atmosphère plus posée que celle de la grande ville. Les paillotes qui y ont élu domicile reflètent cet état d'esprit.
La paillote la plus connue de La Ciotat se loge dans une crique naturelle accessible à pied depuis la plage principale, proposant un déjeuner face aux rochers rouges caractéristiques de la zone. Les prix sont généralement plus accessibles qu'à Marseille, et l'expérience gagne en authenticité ce qu'elle perd en surface.
L'été, plusieurs établissements éphémères s'installent sur les plages de sable de la baie de La Ciotat proprement dite, simples baraquements avec transats et buvette, ouverts du matin jusqu'au coucher du soleil. L'ambiance y est familiale et détendue : on vient s'y poser sans prétention, souvent avec les enfants.
Pour les amateurs de snorkeling, La Ciotat présente un atout supplémentaire : plusieurs sites remarquables à quelques brasses du bord, notamment autour de l'île Verte. Combinée avec un déjeuner en paillote, c'est une vraie journée complète. La desserte en train depuis Marseille-Saint-Charles est pratique, 30 à 35 minutes de trajet, et la gare de La Ciotat est à 20 minutes à pied de la plage principale ou 5 minutes en bus.
Si vous envisagez de dormir sur place pour profiter de plusieurs jours dans ce coin, La Ciotat mérite qu'on y consacre une vraie exploration des calanques alentour. Les bateaux de location permettent d'atteindre des criques autrement inaccessibles et de passer la journée ancré face à une eau turquoise que même les paillotes les mieux placées de Marseille ne peuvent pas égaler en termes de qualité de baignade.
Les paillotes de Carry-le-Rouet : fraîcheur côtière à l'ouest
À l'opposé géographique, Carry-le-Rouet représente l'autre option pour les Marseillais qui veulent changer d'horizon. Ce petit port de l'ouest de Marseille, à une trentaine de kilomètres par la côte, possède son propre écosystème de plages et paillotes.
Les paillotes de Carry-le-Rouet jouent la carte de la simplicité : transats, parasols, petite restauration à base de spécialités locales, les oursins dont la région est célèbre font souvent leur apparition sur les ardoises en saison. L'ambiance est moins électrique qu'à Marseille, mais c'est précisément ce que viennent chercher ceux qui connaissent l'adresse.
L'accès en voiture depuis Marseille prend environ 40 minutes via l'autoroute A55. En train, la ligne de la Côte Bleue depuis Marseille-Saint-Charles dessert Carry-le-Rouet en une quarantaine de minutes, l'un des plus beaux trajets ferroviaires de la région. L'option voiture reste toutefois la plus commode pour une journée de plage en famille.
Conseils pratiques : réserver, s'y rendre et profiter
Avant de vous lancer dans votre journée de paillote, quelques points pratiques méritent qu'on s'y arrête.
La réservation. En juillet et août, réserver à l'avance est presque indispensable pour les paillotes avec restauration. La plupart acceptent les réservations par téléphone ou via leur page Instagram. Certains établissements plus confidentiels comme la Baie des Singes demandent même de réserver plusieurs jours avant en plein été, un coup de fil reste la méthode la plus fiable.
Les transports. Pour les paillotes du secteur Prado-Borély, le bus est vraiment efficace depuis le Vieux-Port. Les lignes 19 et 83 desservent la zone en 20-25 minutes, et les arrêts sont proches des établissements. La voiture pose le problème du parking payant et souvent saturé en été, en particulier vers les Goudes et Cap Croisette. Pour La Ciotat comme pour Carry-le-Rouet, le train est une excellente option.
Les tarifs. La location d'un transat oscille entre 8 et 20 euros la demi-journée selon l'établissement et l'emplacement. Pour le déjeuner, comptez entre 15 et 40 euros par personne selon le registre de l'adresse. Les cocktails et boissons peuvent faire rapidement grimper l'addition, regardez les prix avant de commander.
La météo et les horaires. Les paillotes fonctionnent selon la météo et réduisent souvent leurs horaires en dehors du pic estival. En mai, juin et septembre, vérifiez si l'établissement est ouvert avant de vous déplacer, un appel téléphonique suffit. Certains ferment le lundi ou mardi hors juillet-août.
Pour compléter votre séjour à Marseille, le guide Ryo sur les activités à Marseille et alentours recense de nombreuses autres façons de profiter de la ville et du littoral au-delà des paillotes. Et si vous souhaitez explorer les trésors patrimoniaux de la cité phocéenne, le guide audio Ryo de Marseille avec ses 24 audios et 7,3 km de parcours est une excellente base de départ.
FAQ
Quelle est la meilleure paillote de Marseille ?
La réponse dépend de ce que vous cherchez. Pour l'ambiance populaire et l'emplacement central, la Paillote Borély reste la référence incontestée. Pour une expérience plus confidentielle et authentique, la Baie des Singes à Cap Croisette n'a pas d'équivalent dans le secteur. Et pour une atmosphère plus festive avec piscine, Sport Beach occupe une niche à part.
Les paillotes de Marseille sont-elles chères ?
Le budget dune paillote Marseille varie sensiblement d'un établissement à l'autre. Un déjeuner complet avec entrée, plat et boisson se situe généralement entre 20 et 40 euros par personne. La location de transat ajoute entre 8 et 20 euros. Les cocktails et boissons peuvent faire monter la note, regarder la carte avant de vous installer reste la meilleure précaution.
Faut-il réserver à l'avance pour aller dans une paillote à Marseille ?
En juillet et août, la réservation est fortement conseillée pour les déjeuners, surtout le week-end. Certaines paillotes acceptent les arrivées sans réservation tôt le matin pour la location de transats, mais les places se raréfient vite. En dehors du pic estival (mai, juin, septembre), vous pouvez généralement vous présenter sans réservation en semaine.
Y a-t-il des paillotes accessibles en transport en commun depuis Marseille ?
Oui, plusieurs. Les paillotes du secteur Prado-Borély sont facilement accessibles via les bus RTM (lignes 19 et 83 depuis le Vieux-Port, trajet de 20-25 minutes). Pour La Ciotat et Carry-le-Rouet, le train depuis Marseille-Saint-Charles est pratique (30-40 minutes selon la destination).
Les paillotes sont-elles ouvertes toute l'année à Marseille ?
Non, la grande majorité fonctionne de mai à septembre, quelques-unes ouvrant dès avril. Certains établissements ouvrent les week-ends de printemps et d'automne selon la météo, mais il n'y a pas de garantie. En dehors de la saison estivale, appeler l'établissement avant de se déplacer est indispensable.
Conclusion
Des rives du Prado aux criques confidentielles de Cap Croisette, les paillotes de la région offrent une gamme d'expériences que peu de littoraux en France peuvent égaler. Paillote populaire ou table gastronomique les pieds dans l'eau, ambiance festive ou tranquillité absolue dans une crique sauvage, vous trouverez votre registre dans ce guide.
Pour faire de votre séjour une expérience complète, la Ryocity de Marseille proposée par Ryo vous accompagne dans la découverte des quartiers historiques de la ville, du Vieux-Port au Panier, avec 24 étapes audio sur un parcours de 7,3 km. Retrouvez le parcours audioguidé Ryo de Marseille pour préparer votre visite au-delà des plages.