L'Oktoberfest

Des chopes levées, des fanfares et des milliers de costumes bavarois : bienvenue dans l’univers de l’Oktoberfest ! Impossible de visiter Munich sans évoquer son événement le plus célèbre. Affectueusement surnommée « la Wiesn », c’est-à-dire « la prairie », cette immense fête populaire mêle traditions bavaroises, musique, fête foraine et, bien sûr, bière.

Chaque année, elle attire généralement entre six et sept millions de visiteurs venus du monde entier sur la Theresienwiese, une vaste prairie située non loin du centre-ville. Son histoire commence en 1810, lors du mariage du futur roi Louis Ier de Bavière avec la princesse Thérèse de Saxe-Hildburghausen. Quelques jours plus tard, une grande course de chevaux est organisée aux portes de Munich.

Le succès est tel que les festivités sont renouvelées, tandis que le lieu prend le nom de Theresienwiese, le « pré de Thérèse ». Au fil du XIXᵉ siècle, carrousels, balançoires, jeux et grandes tentes viennent compléter le programme. Aujourd’hui, l’ouverture officielle a lieu lorsque le maire de Munich perce le premier tonneau en s’écriant : « O’zapft is !

», autrement dit : « Il est percé ! » Douze coups de canon autorisent alors les autres tentes à commencer le service. Et la tradition est prise très au sérieux : seules six brasseries de Munich peuvent produire la bière servie pendant la fête.

L’Oktoberfest est ainsi bien plus qu’une simple fête de la bière : elle est devenue l’un des plus grands symboles de la culture munichoise. Elle se déroule chaque année de la fin du mois de septembre au début du mois d’octobre.