Les pruneaux d'Agen

Les pruneaux d'Agen

Le parcours audioguidé d'Agen ne saurait passer sous silence la spécialité qui fait la renommée de la ville à travers le monde : le savoureux pruneau d'Agen. Comme la moutarde de Dijon ou le jambon de Bayonne, il est devenu l'emblème gourmand de sa cité.

Un fruit venu de loin

Savez-vous comment ce fruit est devenu l'une des stars du Midi ? Rapportée de Chine par la route de la soie, la prune s'implanta d'abord sur les bords de la Méditerranée, avant de trouver dans la région d'Agen un terroir idéal. Le séchage, hérité d'un savoir-faire ancien que la tradition attribue notamment aux moines, permit de la conserver et de la transformer en ce pruneau réputé, devenu au fil des siècles un produit phare du Sud-Ouest.

Ce qu'il y a à voir

Au fil de la visite, le pruneau d'Agen se découvre sur les étals du marché, dans les vitrines des confiseurs et au menu des restaurants, où il accompagne aussi bien les plats salés que les desserts. Goûter ce fruit emblématique, sous toutes ses formes, fait partie intégrante de l'expérience agenaise. C'est une belle façon de découvrir l'identité gourmande de la ville.

Infos pratiques

Le pruneau d'Agen se trouve dans tout le centre-ville : marché couvert, confiseries et restaurants. Les commerces suivent leurs horaires propres, l'animation étant particulièrement vive lors des jours de marché. C'est une dégustation à savourer tout au long de la visite, selon la saison.

D'où vient le pruneau d'Agen ?

La prune fut rapportée de Chine par la route de la soie, s'implanta près de la Méditerranée, puis trouva dans la région d'Agen un terroir idéal.

Où goûter le pruneau d'Agen ?

Sur les étals du marché couvert, chez les confiseurs et au menu des restaurants, où il accompagne plats salés et desserts.