Gastronomie

La gastronomie de Blois

Le parcours audioguidé de Blois vous invite à une pause gourmande, le long de la rue Porte-Côté. La ville a su préserver et inventer des spécialités culinaires qui racontent autant son histoire que son terroir, pour le plus grand plaisir des visiteurs.

Blois, terre de chocolat

Impossible de parler de Blois sans évoquer son chocolat. C'est ici qu'Auguste Poulain, originaire de la ville, fonda sa célèbre chocolaterie en 1848. Grâce à la Loire, puis au chemin de fer, il put diffuser largement ses produits et faire de Blois un haut lieu du chocolat français. La ville conserve aujourd'hui ce bel héritage gourmand, ainsi que d'autres spécialités sucrées qui font sa réputation.

Ce qu'il y a à goûter

Outre le chocolat, Blois et sa région offrent un riche terroir : fromages de chèvre du Val de Loire, gibier de Sologne, poissons de Loire et vins des coteaux voisins composent une cuisine généreuse. Les pâtisseries et confiseries locales complètent ce répertoire. Au fil des rues, boutiques et restaurants invitent à découvrir ces saveurs, reflet de l'art de vivre ligérien.

Infos pratiques

Les spécialités de Blois se dégustent dans toute la ville, des chocolateries et confiseries aux restaurants du centre historique. Les horaires et les prix varient selon les établissements. C'est une découverte à vivre au gré des envies, tout au long de la promenade.

Pourquoi Blois est-elle associée au chocolat ?

Parce qu'Auguste Poulain, originaire de la ville, y fonda sa célèbre chocolaterie en 1848, faisant de Blois un haut lieu du chocolat français.

Quelles spécialités goûter à Blois ?

Le chocolat, mais aussi les fromages de chèvre, le gibier de Sologne, les poissons de Loire et les vins des coteaux voisins.