Gastronomía

La gastronomía de Blois

El recorrido audioguiado de Blois le invita a una pausa gastronómica, a lo largo de la calle Porte-Côté. La ciudad ha sabido preservar e inventar especialidades culinarias que cuentan tanto su historia como su terruño, para gran placer de los visitantes.

Blois, tierra de chocolate

Imposible hablar de Blois sin evocar su chocolate. Fue aquí donde Auguste Poulain, originario de la ciudad, fundó su célebre chocolatería en 1848. Gracias al Loira, luego al ferrocarril, pudo difundir ampliamente sus productos y hacer de Blois un gran lugar del chocolate francés. La ciudad conserva hoy este bello legado goloso, así como otras especialidades dulces que hacen su reputación.

Qué hay que probar

Además del chocolate, Blois y su región ofrecen un rico terruño: quesos de cabra del Valle del Loira, caza de Sologne, pescados del Loira y vinos de las laderas vecinas componen una cocina generosa. La repostería y la confitería locales completan este repertorio. A lo largo de las calles, tiendas y restaurantes invitan a descubrir estos sabores, reflejo del arte de vivir del Loira.

Información práctica

Las especialidades de Blois se degustan por toda la ciudad, de las chocolaterías y confiterías a los restaurantes del centro histórico. Los horarios y los precios varían según los establecimientos. Es un descubrimiento para vivir según las ganas, a lo largo del paseo.

¿Por qué Blois se asocia al chocolate?

Porque Auguste Poulain, originario de la ciudad, fundó allí su célebre chocolatería en 1848, haciendo de Blois un gran lugar del chocolate francés.

¿Qué especialidades probar en Blois?

El chocolate, pero también los quesos de cabra, la caza de Sologne, los pescados del Loira y los vinos de las laderas vecinas.