Halles Laissac

Les Halles Laissac, le marché gourmand de Montpellier

Si les monuments racontent l'histoire d'une ville, ses marchés en révèlent les saveurs. À Montpellier, bien manger est presque un art de vivre, et les Halles Laissac en sont l'une des adresses phares. Le parcours audioguidé de Montpellier s'y arrête pour goûter l'ambiance gourmande d'un marché couvert ancré dans la vie du quartier.

Un marché couvert façon Baltard

Le quartier Laissac est depuis longtemps un lieu de marché à Montpellier. Reconstruites dans un esprit inspiré des halles Baltard, les Halles Laissac réunissent aujourd'hui des commerces de bouche attachés à la qualité et aux circuits courts. Inaugurée à la fin de l'année 2018, la nouvelle halle a redonné au quartier son rôle de cœur gourmand, où producteurs et artisans font vivre les saveurs du terroir languedocien.

Ce qu'il y a à voir

Sous la halle, étals de primeurs, fromagers, poissonniers, bouchers et traiteurs composent un festival de couleurs et d'odeurs. C'est l'endroit idéal pour découvrir les produits du Languedoc et l'art de vivre montpelliérain, dans une ambiance conviviale. Au-delà des achats, on vient y prendre un café, déjeuner sur le pouce et observer la vie de quartier, loin des circuits purement touristiques.

Infos pratiques

Les Halles Laissac se situent dans le centre de Montpellier, accessibles à pied et par le tramway. Le marché couvert est ouvert plusieurs jours par semaine, surtout en matinée et jusqu'en début d'après-midi ; les horaires pouvant varier selon les jours et la saison, mieux vaut les vérifier avant de venir. La halle, de plain-pied, est facile d'accès, y compris pour les personnes à mobilité réduite.

Que trouve-t-on aux Halles Laissac ?

Des commerces de bouche privilégiant la qualité et les circuits courts : primeurs, fromagers, poissonniers, bouchers et traiteurs, au cœur d'un marché couvert convivial.

Depuis quand existe la nouvelle halle Laissac ?

La halle actuelle, reconstruite dans un esprit inspiré des halles Baltard, a été inaugurée à la fin de l'année 2018, dans un quartier de marché de longue date.