Gastronomie toscane

La gastronomie toscane, à Lucques

La gastronomie toscane se savoure dans les trattorias et marchés de Lucques, entre saveurs simples et produits du terroir. Le parcours audioguidé de Lucques s'y arrête pour évoquer cette cuisine généreuse, fierté de la Toscane et de la ville.

Les saveurs généreuses de la Toscane

La gastronomie toscane, dont Lucques est une belle ambassadrice, est réputée pour sa simplicité, sa générosité et la qualité de ses produits. Fondée sur l'huile d'olive, le pain, les légumes, les légumineuses et les viandes, elle met à l'honneur des plats authentiques et savoureux. Lucques possède ses propres spécialités, comme les tordelli, des pâtes farcies à la viande nappées de sauce, la soupe d'épeautre, et surtout le buccellato, un pain doux parfumé à l'anis et aux raisins secs, gourmandise emblématique de la ville. Le tout s'accompagne des excellents vins et de la fameuse huile d'olive de la région. Goûter à la cuisine toscane est une belle façon de découvrir l'art de vivre de Lucques.

Ce qu'il y a à voir

On y savoure les saveurs toscanes dans les trattorias et marchés de Lucques : huile d'olive, pain, légumineuses, et les spécialités locales comme les tordelli, la soupe d'épeautre et le buccellato, pain doux à l'anis et aux raisins. La gastronomie toscane révèle l'art de vivre de la ville. C'est une étape gourmande, à parcourir à pied.

Infos pratiques

La gastronomie toscane se découvre dans les trattorias, restaurants et marchés du centre historique de Lucques, accessibles à pied. Les établissements et marchés suivent leurs propres horaires, qui varient. Mieux vaut privilégier les produits de saison et les spécialités locales.

Quelles sont les spécialités gastronomiques de Lucques ?

Les tordelli, pâtes farcies à la viande nappées de sauce, la soupe d'épeautre et le buccellato, un pain doux parfumé à l'anis et aux raisins secs, le tout accompagné de l'excellente huile d'olive et des vins de la région.

Où découvrir la gastronomie toscane à Lucques ?

Dans les trattorias, restaurants et marchés du centre historique de Lucques, en Italie.