Gastronomía toscana

La gastronomía toscana, en Lucca

La gastronomía toscana se saborea en las trattorias y mercados de Lucca, entre sabores simples y productos de la tierra. El recorrido audioguiado de Lucca se detiene aquí para evocar esta cocina generosa, orgullo de Toscana y de la ciudad.

Los sabores generosos de Toscana

La gastronomía toscana, de la que Lucca es una bella embajadora, es reputada por su simplicidad, su generosidad y la calidad de sus productos. Fundada en el aceite de oliva, el pan, las verduras, las legumbres y las carnes, pone de relieve platos auténticos y sabrosos. Lucca posee sus propias especialidades, como los tordelli, pasta rellena de carne cubierta de salsa, la sopa de escanda, y sobre todo el buccellato, un pan dulce perfumado con anís y pasas, golosina emblemática de la ciudad. Todo ello se acompaña de los excelentes vinos y el famoso aceite de oliva de la región. Probar la cocina toscana es una bella manera de descubrir el arte de vivir de Lucca.

Qué ver

Aquí se saborea los sabores toscanos en las trattorias y mercados de Lucca: aceite de oliva, pan, legumbres, y las especialidades locales como los tordelli, la sopa de escanda y el buccellato, pan dulce de anís y pasas. La gastronomía toscana revela el arte de vivir de la ciudad. Es una parada gastronómica, para recorrer a pie.

Información práctica

La gastronomía toscana se descubre en las trattorias, restaurantes y mercados del centro histórico de Lucca, accesibles a pie. Los establecimientos y mercados siguen sus propios horarios, que varían. Conviene privilegiar los productos de temporada y las especialidades locales.

¿Cuáles son las especialidades gastronómicas de Lucca?

Los tordelli, pasta rellena de carne cubierta de salsa, la sopa de escanda y el buccellato, un pan dulce perfumado con anís y pasas, todo acompañado del excelente aceite de oliva y los vinos de la región.

¿Dónde descubrir la gastronomía toscana en Lucca?

En las trattorias, restaurantes y mercados del centro histórico de Lucca, en Italia.