Les saveurs d’Amsterdam

Les saveurs d'Amsterdam

Le parcours audioguidé d'Amsterdam vous invite à une halte gourmande pour découvrir les saveurs de la ville, entre traditions néerlandaises et influences venues d'ailleurs.

Une cuisine généreuse et métissée

La cuisine d'Amsterdam réserve de belles surprises. Parmi les spécialités, le sandwich au hareng cru, vendu dans de petits stands typiques, offre une entrée en matière résolument locale. Les fromages tiennent une place de choix, du fameux Gouda au Maasdam. Côté plats, on goûte les bitterballen, boulettes de viande frites servies avec de la moutarde, les frites épaisses garnies de mayonnaise et d'oignons, ou encore le stamppot, purée de pommes de terre et de légumes accompagnée d'une saucisse. La ville porte aussi une forte empreinte indonésienne, héritée de l'histoire commune des deux pays. Pour le dessert, les stroopwafels, deux fines gaufrettes liées par du sirop, et les poffertjes, petites crêpes moelleuses, ravissent les amateurs de douceurs.

Ce qu'il y a à voir

Découvrir Amsterdam par ses saveurs, c'est goûter le hareng sur le pouce, savourer un fromage au marché, s'attabler dans un restaurant indonésien ou croquer un stroopwafel encore tiède. Les marchés, les stands de rue et les cafés bruns offrent autant d'occasions de s'immerger dans la culture locale. C'est une façon savoureuse et conviviale de prolonger la visite de la ville.

Infos pratiques

Les spécialités d'Amsterdam se dégustent dans les marchés, les stands de rue et les cafés du centre-ville. Les stands de hareng et de stroopwafels sont nombreux et ouverts généralement en journée ; les restaurants suivent leurs horaires propres.

Quelle est la spécialité la plus typique d'Amsterdam ?

Le sandwich au hareng cru, vendu dans de petits stands de rue, reste l'une des dégustations les plus emblématiques de la ville.

Pourquoi trouve-t-on des restaurants indonésiens à Amsterdam ?

En raison de l'histoire commune des Pays-Bas et de l'Indonésie, qui a laissé une forte empreinte culinaire dans la ville.