Les caves de Vila Nova de Gaia

Les caves de Vila Nova de Gaia

Le parcours audioguidé de Porto vous présente les caves de Vila Nova de Gaia, sur la rive opposée du Douro, où vieillit le célèbre vin de Porto.

Le berceau du vin de Porto

Si Porto donne son nom à ce vin sans égal, ce sont à une centaine de kilomètres, dans la vallée du Douro, que poussent ses vignes : quelque quarante mille hectares de vignobles centenaires, cultivés en terrasses et classés au patrimoine mondial de l'UNESCO depuis 2001. Une fois pressé, macéré et fermenté avec de l'eau-de-vie, le vin est acheminé jusqu'aux caves de Vila Nova de Gaia, où il vieillit dans de grands tonneaux ancestraux. La plupart des maisons, plus ou moins anciennes et réputées, ouvrent leurs portes au public à travers des visites guidées consacrées aux étapes de fabrication de ce nectar fruité.

Ce qu'il y a à voir

Les caves de Vila Nova de Gaia offrent une plongée dans l'univers du vin de Porto, entre tonneaux ancestraux et savoir-faire séculaire. Les visites guidées dévoilent les étapes de fabrication et de vieillissement de ce vin emblématique, souvent suivies d'une dégustation. Avec leurs façades alignées face à Porto, les caves composent aussi l'un des plus beaux panoramas de la ville, de l'autre côté du Douro.

Infos pratiques

Les caves de Vila Nova de Gaia se situent sur la rive du Douro opposée au centre de Porto, accessibles par le pont Dom Luís. Les maisons proposent des visites guidées, généralement payantes, dont les horaires et les modalités sont à vérifier sur place.

Où sont cultivées les vignes du vin de Porto ?

Dans la vallée du Douro, à une centaine de kilomètres de la ville, sur des vignobles en terrasses classés à l'UNESCO.

Que peut-on faire dans les caves de Vila Nova de Gaia ?

Suivre des visites guidées sur la fabrication et le vieillissement du vin de Porto, souvent accompagnées d'une dégustation.