Recorrido
El secreto mejor guardado de Flandes
Gante, Bélgica
Recorrido
El secreto mejor guardado de Flandes
Gante, Bélgica
2.7 km
Distance
1h10
Durée
20
Audios
Bucle
Parcours
La Gran Carnicería
Shutterstock
La Gran Carnicería
El recorrido audioguiado de Gante le presenta la Gran Carnicería, largo edificio gótico del centro histórico, convertido en un escaparate de las especialidades de Flandes Oriental.
De la lonja de carnes al templo goloso
La Gran Carnicería fue concebida por el arquitecto de la ciudad para reemplazar la antigua lonja de carnes de madera, en muy mal estado. En la Edad Media, la venta de carne solo estaba permitida en estos establecimientos, lo que permitía supervisar el abastecimiento de la ciudad y garantizar su frescura. Hoy, bajo su imponente armazón de estilo gótico, el edificio reúne los productos típicos de Flandes Oriental: jamones Ganda secándose, mostaza Tierenteyn, quesos a la cerveza, golosinas locales como los cuberdones, y muchos otros placeres golosos. Declarada monumento histórico desde 1943, la Gran Carnicería está actualmente cerrada por renovación, pero las especialidades locales siguen disponibles en una tienda abierta durante las obras, cerca de la lonja municipal.
Qué hay que ver
La Gran Carnicería impresiona por su larga armazón gótica y su atmósfera única, donde los jamones Ganda se secan por encima de los puestos. Es el lugar ideal para descubrir y probar los sabores de Flandes Oriental, de la mostaza Tierenteyn a los cuberdones. Un lugar patrimonial y goloso a la vez, emblemático del arte de vivir gantés.
Información práctica
La Gran Carnicería se sitúa en el centro histórico de Gante. Declarada monumento histórico, está actualmente cerrada por renovación; las especialidades locales se encuentran en una tienda abierta durante las obras, cerca de la lonja municipal, cuyos horarios se verifican in situ.
¿Cuál era la función original de la Gran Carnicería?
Era la lonja donde, en la Edad Media, la venta de carne estaba autorizada y controlada para garantizar el abastecimiento y la frescura.
¿Qué se puede descubrir allí hoy?
Los productos típicos de Flandes Oriental, como los jamones Ganda, la mostaza Tierenteyn y los cuberdones; el sitio está sin embargo en renovación.
Vos commentaires, idées et suggestions
Aucun avis pour le moment
