Consejos

Pequeña pausa en la visita para presentarte otros lugares de interés que no han podido incluirse en el itinerario. Alrededor de Úbeda hay varios destinos que merecen una visita. El primero, muy cercano, es Baeza, su hermana renacentista.

A apenas diez minutos, esta ciudad luminosa ofrece una catedral elegante, una universidad del siglo XVI y un laberinto de calles tranquilas que parecen no haber cambiado en quinientos años. Si tomas la carretera hacia el norte, el paisaje pasa enseguida a ser naturaleza en estado puro: entras en el Parque Natural de la Sierra de Cazorla, Segura y Las Villas, el espacio protegido más grande de España, con montañas cubiertas de pinos, ríos claros, cascadas y, a veces, un ciervo o una cabra montés que aparece al borde del camino. De regreso al valle del Guadalquivir, el pueblo de Iznatoraf se alza como posado sobre su roca.

Su casco medieval está perfectamente conservado y, desde sus murallas, la vista se pierde a kilómetros y kilómetros entre las ondulantes oliveras. A solo unos minutos de Úbeda, Sabiote te recibe con su castillo renacentista diseñado por Vandelvira. Cuidadosamente restaurado, cuenta la grandeza de la nobleza del siglo XVI y ofrece hermosas vistas de la campiña.

Un poco más lejos, el yacimiento íbero de Puente Tablas te transporta 2 500 años atrás. Allí verás los restos de una ciudad fortificada y, sobre todo, la llamada puerta del solsticio, ese misterioso pasaje donde la luz del sol marcaba antiguos rituales íberos. Para entender mejor la cultura local, es imprescindible una parada en el Museo de la Cultura del Olivo, en Baeza.

Instalado en una antigua hacienda, explica los métodos tradicionales y modernos de producción y ofrece catas de algunos de los mejores aceites de Jaén. Esos aceites proceden de las oliveras de La Loma, que rodean Úbeda como un mar verde. Varios molinos abren sus puertas para mostrar la cosecha, el prensado y toda la complejidad aromática del “oro líquido” andaluz.

Si continúas hacia el este, Hornos de Segura aparece sobre un gran embalse de color turquesa. Este pueblo blanco, dominado por un castillo medieval, ofrece uno de los panoramas más espectaculares de la Sierra de Segura. Más al norte, en Sierra Morena, se alza el Santuario de la Virgen de la Cabeza, situado en un promontorio natural.

Es un importante lugar de peregrinación, donde se mezclan silencio, vistas inmensas y una intensa tradición popular. Y para quienes aman los paisajes, la ruta de los miradores de Sierra Mágina permite recorrer una sucesión de pueblos blancos colgados de la montaña, con balcones naturales que se abren a kilómetros de oliveras y relieves calcáreos. Una Andalucía más secreta, pero inolvidable.

Con todo esto, tienes motivos de sobra para quedarte un poco más por la región.