Gastronomía y Artesanía

Aprovecha este tramo un poco más tranquilo de la calle para pensar qué te podrías llevar de recuerdo de Denver. Porque aunque no sea precisamente una ciudad de “souvenirs clásicos”, aquí hay de sobra para encontrar objetos típicos, originales y a veces realmente bonitos. Empezando por la artesanía: Colorado está lleno de creadores y talleres inspirados en las culturas nativas y en los grandes paisajes del Oeste.

En algunas tiendas vas a encontrar joyas de turquesa y plata, cerámica o textiles tejidos a mano, muchas veces con motivos de las tradiciones navajo o pueblo. Para asegurarte de que son auténticos, fíjate si tienen el sello de la "Indian Arts and Crafts Act", que garantiza que la pieza fue realmente hecha por un miembro de una tribu reconocida o por un artesano certificado. También vas a ver muchos objetos de cuero, sombreros vaqueros, botas, e incluso tablas de snowboard hechas a mano.

Si buscas algo todavía más local, ¿por qué no un objeto tallado en madera de los bosques rocosos, o un jabón o una crema con lavanda o pino silvestre, hechos en las montañas? Y por supuesto, encontrarás platos para degustar. La especialidad culinaria más famosa de Denver es sin duda EL Denver omelette: una tortilla generosa con pimientos, cebolla, jamón y queso fundido.

Sencilla y reconfortante. Pero si te gusta probar cosas nuevas, también podrías animarte con las famosas Rocky Mountain oysters. ¿Ostras tan lejos del mar?

¡Nada que ver! Aquí llaman oysters a los testículos de toro, fritos, crujientes y servidos con salsa picante. A ver si te atreves, pero es todo un clásico local.

Y ojo, porque Denver también es muy conocida por su cultura cervecera. La ciudad tiene decenas de microcervecerías, algunas con sabores bastante sorprendentes: abeto, chile, o incluso café tostado localmente. Llevarte una botella original puede ser un recuerdo perfecto para compartir a la vuelta.

Así que mantente curioso y no dejes de mirar a tu alrededor mientras sigues caminando: esta ciudad tiene el don de sorprender justo cuando menos te lo esperas.