Mercado cubierto de Albi

Si buscas un lugar donde la gastronomía y patrimonio estén de la mano, ¡has llegado al lugar adecuado! Esta zona comercial, ya en uso en la época medieval, fue elegida como futura ubicación del mercado cubierto de alimentación, en 1860. En 1902, el arquitecto Thierry Bourdois y el ingeniero André Michelin, mundialmente conocido por sus estructuras de acero, fueron elegidos conjuntamente para llevar a cabo el proyecto. Su ambicioso plan de construcción, en forma de pabellones triangulares, se inspiraba en el auditorio “Pavillon Baltard” de París. Tras 3 años de obras, el nuevo mercado de abastos cubierto abrió por fin sus puertas. Convertido en monumento histórico, sigue siendo el lugar de encuentro entre productores y consumidores. Abierto por las mañanas de martes a domingo, es el lugar al que acudir para surtirse de productos alimenticios. Un consejo: prueba los productos locales, como los Jeannots, las galletitas de anís albigense. No te olvides de la Bougnette, un relleno a base de pan, carne de cerdo y huevos. Es una delicia, ¡nos lo agradecerás!