Mercado de Vauban

Gourmets, golosos, catadores, ¡pongan sus sentidos en alerta, porque aquí se encuentra la atracción perpignanense de todos los colores, de todos los olores, de todos los sabores! Inauguradas oficialmente el 2 de noviembre de 2017, las Halles Vauban son uno de los últimos conceptos alimenticios que la ciudad ofrece para el mayor placer de su población. De hecho, desde la supresión del mercado cubierto de la plaza de la República, los locales soñaban con ir a un nuevo lugar donde hacer sus compras y charlar, en pleno centro de la ciudad. En casi 2 000 m², son más de 20 artesanos los que se reparten la venta de los mejores productos de la zona y de otros horizontes. Perpiñán, hermosa perla del país catalán, es bien conocida por ser una tierra de gastronomía. Y qué bien, las Halles Vauban son una excelente vitrina para su cocina, rica en especialidades picantes y aromatizadas. Por eso, te recomendamos encarecidamente que vayas de puesto en puesto para degustar algunas delicias locales.Por ejemplo, la escalivada, una especialidad de verduras asadas al sol, o el pan con tomate, que consiste en una rebanada de pan cubierta con tomate, embutido, sardinas o carne. Sin contar todo lo que podrás traer de Perpiñán y sus alrededores, como mermeladas artesanales, miel de Tautavel, café de Toulouges, anchoas de Collioure, mostaza de Saillagouse, y así sucesivamente. Lo más difícil, finalmente, no es entrar en las Halles Vauban, ¡sino salir de ellas!