Molino de Collioure

El Molino de Collioure, centinela de los olivares de la Cortina

En la colina, entre los olivos en terrazas, se alza el Molino de la Cortina, uno de los más antiguos molinos de viento de la región. Su silueta de piedra vela por Collioure y recompensa la subida con un panorama sobre la bahía. El recorrido audioguiado de Collioure conduce hasta este testigo de la Edad Media catalana, donde se comprende el antiguo vínculo de la ciudad con la tierra, el grano y más tarde el aceite de oliva.

Un molino medieval nacido en 1337

Este molino-torre de piedra se remonta al siglo catorce: en 1337 Raymond de Toulouse, procurador del rey de Mallorca, concedió el derecho a moler el grano aquí. Durante siglos sus aspas giraron al ritmo de las cosechas locales, antes de que la mecanización agrícola del siglo diecinueve lo dejara obsoleto y lo abandonara a la ruina. Restaurado desde entonces, ha recuperado una actividad de molino de aceite, fiel a la tradición olivarera del país catalán.

Qué ver

Se viene al molino por su entorno tanto como por el edificio: los olivos en terrazas, la piedra dorada y la vista sobre Collioure y el mar. En los días de visita, voluntarios apasionados explican el funcionamiento del molino y su papel en la historia agrícola local, lo que lo convierte en una parada viva y didáctica. Es una de las más bellas metas de paseo en las alturas de la ciudad.

Información práctica

El Molino de Collioure se encuentra en las alturas, sobre la ciudad, y se alcanza a pie por un camino en subida a través de las terrazas, pasando a menudo por el jardín Pams; se recomienda calzado resistente. La visita, gratuita, suele estar guiada por voluntarios ciertos días de la semana, sobre todo de abril a septiembre, por la mañana. Como estos días y horarios varían según la temporada, conviene comprobarlos antes de subir.

¿De cuándo data el Molino de Collioure?

Este molino-torre se remonta al siglo catorce: ya en 1337 se concedió el derecho a moler el grano aquí, lo que lo convierte en uno de los más antiguos molinos de viento del país catalán.

¿Se puede visitar el molino?

Sí, los voluntarios suelen ofrecer una visita gratuita ciertos días, sobre todo de abril a septiembre y por la mañana; como los días y horarios varían según la temporada, recuerde comprobarlos antes de subir.