Plaza Monge

Estás en la Place Monge, una de las más antiguas de Beaune. Rinde homenaje a Gaspard Monge, matemático nacido aquí en 1746. Es especialmente conocido por haber fundado la geometría descriptiva, una disciplina esencial para la ingeniería moderna.

Monge también desempeñó un papel importante durante la Revolución francesa, participando en la creación de la École polytechnique y en la implantación del sistema métrico. Incluso acompañó a Bonaparte a Egipto para dirigir allí una misión científica. Su estatua, en el centro de la plaza, recuerda la trayectoria excepcional de este espíritu ilustrado.

Rodeada de fachadas antiguas y de algunos árboles que se agradecen en los días soleados, la Place Monge se abre como un escenario al aire libre. Acoge regularmente mercados donde se encuentran los productos estrella de la región. Es un buen lugar para saborear Borgoña en su versión local y auténtica.

La arquitectura que te rodea da testimonio de un pasado comercial. Algunas casas de entramado de madera o piedra de sillería datan del Renacimiento, e incluso de épocas anteriores. A veces se distinguen restos de antiguos pórticos, bodegas abovedadas o letreros de hierro forjado que recuerdan a las tiendas medievales.

Sigue los adoquines y déjate guiar por la historia y los aromas de Borgoña.