Qué comer en Lucerna

Una cosa es segura: gran parte del placer de viajar está en descubrir la gastronomía local. En Suiza, eso puede resultar complicado, ya que los precios suelen ser altos para el común de los mortales. Pero aquí te dejo algunos consejos culinarios para tu estancia en Lucerna. Si quieres probar algo típico sin arruinarte, sigue el aroma del gruyère fundido; seguro así darás con los famosos ramequines al queso, unas pequeñas tartas hojaldradas muy populares en toda Suiza. Para los que prefieren algo con historia, la verdadera especialidad de Lucerna, que data del siglo XVIII, es el “Chügelipastete”: una cúpula de masa hojaldrada rellena de dados de ternera y champiñones en salsa cremosa. Si lo tuyo es lo dulce, no dejes de probar el birnenwegge, un pastel enrollado típico de Lucerna hecho con masa de levadura y relleno de puré de pera, nueces picadas y especias. Pero, claro, Lucerna está en Suiza, y sería impensable marcharse sin compartir una raclette, una buena fondue suiza o un rösti de papa con salchichas asadas. Y cómo hablar de Suiza sin mencionar el chocolate: desde Lucerna puedes vivir diferentes experiencias para sumergirte en el fascinante mundo del arte chocolatero, con excursiones diarias a fábricas de chocolate, queso y viñedos de la región. Para los más aventureros, ¿por qué no participar en el Food Trail que organiza la Oficina de Turismo? Resolverás enigmas y rompecabezas mientras recorres sitios turísticos y lugares típicos donde podrás degustar especialidades locales. Y para los amantes del vino, no se preocupen: las bodegas del lago de los Cuatro Cantones ofrecen degustaciones en un entorno de ensueño. Las parcelas orientadas al sur, en terrenos inclinados, producen un delicioso vino blanco de montaña llamado müller-thurgau, o también rivaner, junto a excelentes pinot noirs. Sin duda, la región tiene mucho que ofrecer para descubrir todos sus sabores.