Mercado del puerto

El Mercado del Puerto, en Montevideo

El Mercado del Puerto es el templo gastronómico de Montevideo, una nave de hierro del siglo diecinueve donde se degusta el asado, el célebre barbacoa uruguayo asado al fuego de leña. El recorrido audioguiado de Montevideo se detiene aquí para evocar este mercado emblemático frente al puerto, convertido en un lugar destacado de la carne asada y de la convivialidad, pese a su nombre engañoso.

El templo del asado uruguayo

Espero que este paseo por Montevideo le haya abierto el apetito, pues llega usted ante su templo gastronómico, el Mercado del Puerto. No se deje engañar por su nombre de mercado del puerto: no encontrará allí ni pescados frescos ni mariscos. Este lugar emblemático de la ciudad acoge a turistas y habitantes en torno a deliciosas parrillas, esas grandes parrillas donde se prepara el asado. Vegetarianos abstenerse: aquí, se asa carne y vísceras al fuego de leña, para probar la versión uruguaya de la barbacoa, elevada al rango de arte nacional. Hay que decir que Uruguay cuenta entre los más grandes consumidores de carne del mundo, con un ganado mucho más numeroso que su población, y un ganado criado en libertad en los vastos pastos. El Mercado del Puerto ocupa una soberbia nave metálica del siglo diecinueve, de armazón de hierro y vidrio importada de Europa, que debía en su origen albergar un mercado. Hoy, sus pasillos están bordeados de una multitud de restaurantes y mostradores donde crepita la carne sobre las brasas, en una atmósfera cálida, ruidosa y golosa. Se degustan allí costillas de buey, chorizos, morcillas y el famoso chivito, acompañados de un vaso de vino local o de medio y medio. Sobre todo animado al mediodía y el fin de semana, el mercado es un imprescindible de la vida montevideana. Nave gastronómica y templo de la carne asada, el Mercado del Puerto es una bella parada del descubrimiento de Montevideo.

Qué ver

Se descubre el templo gastronómico de Montevideo, una soberbia nave de hierro y vidrio del siglo diecinueve frente al puerto, donde se degusta el asado, la barbacoa uruguaya asada al fuego de leña sobre las parrillas; pese a su nombre de mercado del puerto, no se encuentra allí pescado sino carnes, costillas de buey, chorizos y el famoso chivito, en una atmósfera cálida y golosa. El Mercado del Puerto es un lugar destacado de Montevideo. Es una bella parada, para recorrer a pie.

Información práctica

El Mercado del Puerto se encuentra frente al puerto, en el corazón de la ciudad vieja de Montevideo, accesible a pie. Es una nave libremente accesible, bordeada de restaurantes y parrillas que siguen sus propios horarios, sobre todo animada al mediodía y el fin de semana. Es el lugar ideal para probar el asado; conviene venir al mediodía.

¿Qué se come en el Mercado del Puerto de Montevideo?

El asado, la barbacoa uruguaya asada al fuego de leña sobre las parrillas: costillas de buey, chorizos, morcillas, vísceras y el famoso chivito, acompañados de vino local o de medio y medio; pese a su nombre de mercado del puerto, este templo gastronómico instalado en una nave de hierro del siglo diecinueve no propone pescado, sino carnes, en una atmósfera cálida.

¿Dónde está el Mercado del Puerto en Montevideo?

Frente al puerto, en el corazón de la ciudad vieja de Montevideo, en Uruguay.