18 activités à faire à Collioure et ses alentours en 2026

Que faire à Collioure quand on dispose d'un week-end, d'une journée ou d'une simple après-midi ? Cette petite cité de 3 000 habitants, blottie entre les Pyrénées et la Côte Vermeille, ne ressemble à aucun autre village de la côte méditerranéenne et a littéralement changé l'histoire de la peinture moderne : Matisse et Derain y ont inventé le fauvisme durant l'été 1905, bouleversés par la lumière singulière qui fait vibrer ses maisons ocre et roses. Partez découvrir ce patrimoine exceptionnel avec le parcours audioguidé Ryo La cité des peintres, 21 arrêts, 1h30 de balade, 3 km à pied.

Que faire à Collioure en dehors des cartes postales ? Un château royal dont les salles racontent huit siècles de domination, des criques accessibles à la nage depuis le port, des vignobles en terrasses accrochés à flanc de montagne à cinq minutes de la plage, et des anchois reconnus indication géographique protégée (IGP) depuis 2004. Ce guide réunit les 18 meilleures expériences à Collioure et dans un rayon de 30 kilomètres, monuments, randonnées, villages voisins et bonnes tables.

1. Le château royal de Collioure

Le château royal (Place du 8 mai 1945, 66190 Collioure, noté 4.6/5 sur Google pour 8 131 avis) est l'édifice fondateur de Collioure. Ses origines remontent au VIIe siècle, mais c'est sous les rois de Majorque, puis sous les souverains aragonais et enfin sous Louis XIV que la forteresse prend sa forme actuelle, un bâtiment composite qui traduit visuellement chaque époque qui l'a occupé.

L'entrée donne accès à trois cours intérieures que relient des escaliers pentus en pierre de taille. La première cour date de l'époque wisigothique, la deuxième des agrandissements aragonais du XIIIe siècle, la troisième du chantier de Vauban commandé par Louis XIV en 1679. Ce chantier a conduit à la démolition de l'ancien clocher de la ville, remplacé par la tour ronde visible depuis la mer, et au déplacement de l'église paroissiale vers son emplacement actuel au bord de l'eau.

La visite dure entre une heure et deux heures selon votre rythme. Les salles exposent des collections permanentes sur l'histoire de la ville, la géopolitique des Pyrénées orientales et les techniques de fortification de Vauban. Depuis les chemins de ronde, le panorama embrasse simultanément la plage du Boramar, le port de plaisance et les crêtes des Albères. Prévoir au minimum 1h30 pour ne pas survoler les trois cours. En été, l'affluence est maximale entre 11h et 14h, arriver dès l'ouverture à 9h.

L'entrée est payante : environ 7 euros pour les adultes, tarif réduit à 5 euros. Le château est fermé les mardis hors saison estivale. Une application de visite guidée est disponible à la billetterie, mais le Ryocity Ryo « La cité des peintres » passe devant les remparts extérieurs et fournit le contexte historique le plus complet.

2. L'église Notre-Dame-des-Anges

L'église Notre-Dame-des-Anges constitue probablement la carte postale la plus reproduite de la Côte Vermeille. Son clocher-phare cylindrique, peint en rose et ocre, se dresse directement sur la digue du port, une configuration architecturale rarissime en France, conséquence directe du déplacement forcé de l'édifice lors des travaux de Vauban au XVIIe siècle.

L'intérieur mérite absolument l'arrêt. La nef abrite vingt-deux retables en bois doré, parmi les plus beaux exemples du baroque catalan conservés dans les Pyrénées-Orientales. L'orgue date de 1694 et fonctionne encore lors des concerts d'été. La lumière y est particulière, orangée le matin, dorée l'après-midi, ce qui explique pourquoi Matisse revenait régulièrement peindre le portail.

L'entrée est libre. Les messes du dimanche matin permettent d'entendre l'orgue dans son contexte liturgique. Comptez vingt à trente minutes pour une visite tranquille.

3. La chapelle Saint-Vincent et la jetée

Juste à l'entrée du port, une mince langue de terre s'avance dans la mer : c'est l'îlot sur lequel repose la chapelle Saint-Vincent, un petit édifice du XVIIe siècle entouré d'un cimetière marin. La jetée qui relie l'îlot à la terre ferme est l'une des promenades les plus agréables de Collioure, vent de mer, vue sur les deux côtés de la baie, et quelques pêcheurs à la ligne installés sur les rochers.

La chapelle elle-même est fermée la majeure partie de l'année mais s'ouvre lors de la fête de la Saint-Vincent, en janvier. Ce qui intéresse surtout ici, c'est la mise en scène naturelle : la chapelle blanche sur fond de mer bleue, cadrée par les silhouettes des bateaux catalans traditionnels. Tôt le matin, avant l'arrivée des premiers groupes, l'endroit offre une atmosphère de calme absolu.

4. Le port de Collioure

Le port de pêche et de plaisance de Collioure reste l'un des rares ports actifs de la Côte Vermeille où des barques catalanes traditionnelles, les « llaguts », sont encore utilisées pour la pêche à l'anchois. La criée n'est plus publique, mais tôt le matin les pêcheurs déchargent leur cargaison sur le quai face au château.

Les terrasses des restaurants bordent le quai nord et proposent toutes des anchois marinés maison. Se promener le long des quais en soirée, quand les lumières du château se reflètent dans l'eau calme du port, est gratuit et vaut n'importe quel billet d'entrée.

5. Les plages et criques de Collioure

Collioure dispose de plusieurs plages, toutes différentes de caractère. La plage du Boramar (Plage du Boramar, 66190 Collioure, noté 4.6/5 sur Google pour 2 105 avis), la plus connue, s'étire devant l'église Notre-Dame-des-Anges, sable fin, eau peu profonde, parfaite pour les familles. La plage de la Désirade se niche sous les remparts du château : plus petite, plus ombragée en milieu de journée, elle attire les habitués qui veulent éviter la foule estivale.

Mais ce sont les criques situées en dehors du centre qui méritent le détour. Plusieurs petites anses rocheuses sont accessibles à pied depuis la D914 vers Port-Vendres : la crique de l'Ouille (accès par un sentier de cinq minutes depuis la route) et la crique des Bernards offrent des eaux transparentes idéales pour le snorkeling, avec des fonds rocheux habités par des sars et des murènes.

Si vous cherchez une journée de plage plus organisée, la plage de l'Ouille dispose d'un poste de location de palmes et masques. L'eau atteint 22°C en juillet-août et reste supérieure à 18°C jusqu'en octobre. Évitez les week-ends de juillet et août où le stationnement devient cauchemardesque, privilégiez la navette depuis le parking des Palmiers, à deux kilomètres du centre.

6. Le fort Saint-Elme

Perché à 152 mètres d'altitude sur la crête des Albères, le fort Saint-Elme domine l'ensemble de la baie de Collioure et s'aperçoit depuis la mer jusqu'à Banyuls. Construit au XVIe siècle par Charles Quint pour protéger les approches maritimes, ce fort en étoile est l'un des exemples les mieux conservés de l'architecture militaire de la Renaissance en France.

La montée à pied depuis le centre de Collioure prend environ 40 minutes par un sentier balisé, avec un dénivelé positif de 130 mètres. La vue depuis les bastions récompense largement l'effort : Collioure en contrebas, les vignobles en terrasses des Albères, la mer jusqu'aux îles des Baléares par temps clair. Le fort ouvre ses portes à la visite en été, avec des expositions sur l'histoire des fortifications de la frontière catalano-espagnole. Avant de partir, téléchargez le guide audio Ryo de la cité des peintres, le parcours inclut un arrêt panoramique avec vue sur le fort.

Si vous montez en voiture, un parking est aménagé à 200 mètres du fort. En été, ouvert du mardi au dimanche de 10h à 18h.

8. Sur les traces des peintres fauves

En 1905, Henri Matisse et André Derain arrivent à Collioure pour l'été. Ce qu'ils y peignent, des toiles aux couleurs explosives, non naturalistes, construites sur la seule logique de l'émotion, déclenche un scandale au Salon d'Automne de Paris et donne naissance au mouvement fauve. Collioure devient ainsi le berceau du fauvisme.

La ville a matérialisé cet héritage avec le Chemin du fauvisme, un parcours en plein air qui reproduit les tableaux peints par Matisse et Derain directement à l'endroit où ils ont été créés. Vingt reproductions grand format jalonnent les quais, les ruelles et les hauteurs, vous pouvez ainsi comparer la toile avec le paysage réel, voir ce que les peintres ont transformé, exagéré ou simplifié.

Le musée d'Art moderne de Collioure conserve des œuvres postérieures à la période fauve, des peintres qui ont continué à venir à Collioure tout au long du XXe siècle, attirés par la même lumière. L'entrée coûte 5 euros. Le musée ferme le mardi hors saison.

Pour aller plus loin dans cette histoire, le Ryocity Ryo « La cité des peintres de Collioure » raconte en 21 arrêts sonores comment Matisse a vécu cet été 1905 et comment chaque coin de la ville a inspiré ses œuvres. Un contenu aussi bien documenté que le livret du musée, accessible à pied et sans file d'attente.

10. Les caves et vignobles du Roussillon

Les vignobles en terrasses qui encerclent Collioure produisent deux appellations d'origine contrôlée parmi les plus originales du Languedoc-Roussillon : Collioure AOC (vins rouges, blancs et rosés) et Banyuls AOC (vins doux naturels, souvent comparés aux Porto). Les vignes poussent sur des schistes décomposés à plus de 400 mètres d'altitude, sur des pentes si abruptes que toutes les opérations viticoles se font à la main.

Plusieurs caves proposent des dégustations gratuites ou pour quelques euros. La cave de l'Abbé Rous (56 avenue Charles-de-Gaulle, 66650 Banyuls-sur-Mer, noté 4.1/5 sur Google pour 13 avis) à Banyuls (à 7 km), le Domaine de la Rectorie à Collioure et le Domaine Madeloc sont parmi les mieux notées par les amateurs. L'automne est la période idéale : les vendanges se déroulent en septembre-octobre et certaines caves accueillent des visiteurs pendant la récolte.

11. Banyuls-sur-Mer et la Réserve marine

À 7 kilomètres au sud de Collioure par la D914, Banyuls-sur-Mer est une étape indispensable. Cette station balnéaire plus tranquille que sa voisine possède un atout unique : la réserve marine de Cerbère-Banyuls (Plage des Elmes, 66650 Banyuls-sur-Mer, noté 4.7/5 sur Google pour 1 065 avis), créée en 1974 et première réserve marine de France.

La réserve couvre 650 hectares de fonds sous-marins entre 0 et 60 mètres de profondeur. La partie accessible au public (« zone de sensibilisation ») se visite en palmes-masque-tuba depuis la plage des Elmes. Les posidonnies, groupes de mérous, sérioles et raies y sont visibles sans équipement de plongée lors des journées calmes. Un centre de plongée agréé FFESSM instruit les débutants à la plongée sous-marine avec des sorties guidées en bateau. La station biologique de Banyuls, dépendante de l'université Pierre-et-Marie-Curie, propose des visites de son aquarium ouvert au public pour 5 euros. Si vous prévoyez une journée à Banyuls, consultez aussi le parcours audioguidé Ryo de la cité des peintres pour préparer votre visite de Collioure dans la foulée.

13. Randonnée sur le Sentier du littoral

Le Sentier du littoral de la Côte Vermeille relie Argelès-sur-Mer à Cerbère sur 37 kilomètres de chemin côtier sans asphalte. Le tronçon le plus spectaculaire s'étend entre Collioure et Banyuls : 12 kilomètres avec un dénivelé cumulé d'environ 700 mètres, alternant passages sur falaise, descentes vers des criques isolées et traversées de vignobles en terrasses.

La randonnée complète Collioure-Banyuls prend 4 à 5 heures selon le rythme. Le départ se fait depuis la plage de la Désirade, à l'extrémité sud du port. Emportez deux litres d'eau minimum en été, aucun point d'eau ni commerce sur le sentier entre les deux villages. Les chaussures de randonnée légères sont indispensables, le sentier comporte plusieurs passages rocheux.

Pour ceux qui préfèrent une demi-journée, le tronçon Collioure - Cap Douret - crique de Paulilles (aller-retour, 2h30, 6 km) est le plus accessible. La crique de Paulilles, ancienne usine de dynamite reconvertie en site naturel protégé, mérite à elle seule le déplacement : une grande plage de galets, des eaux translucides et un musée de la dynamite gratuit ouvert en été.

14. Argelès-sur-Mer et ses plages

À 10 kilomètres au nord de Collioure par la route ou par le vélo (piste cyclable continue), Argelès-sur-Mer propose les plus grandes plages de la région : 7 kilomètres de sable fin entre Argelès-village et le cordon dunaire du Racou.

L'ambiance est radicalement différente de Collioure, plus familiale, plus animée, avec des campings et des résidences de vacances. Le village d'Argelès (distinct de la station) vaut la visite pour son église romane et ses ruelles médiévales. Les deux communes sont reliées en été par une navette bus toutes les 30 minutes.

15. Les spécialités gourmandes : anchois, banyuls et fromages

Collioure et ses alentours produisent trois spécialités gastronomiques d'une qualité qui dépasse largement leur notoriété nationale.

Les anchois de Collioure bénéficient depuis 2004 d'une indication géographique protégée (IGP), la seule appellation de ce type accordée à un poisson en France. Cette reconnaissance européenne récompense un savoir-faire de salaison attesté dès le Moyen Âge. Les poissons, des engraulis encrasicolus pêchés dans le golfe du Lion entre mars et juillet, sont salés, mis en maturation de huit à dix mois dans des barils en bois, puis levés à la main et conditionnés à l'huile d'olive. La salaison Desclaux (ouverte depuis 1870) et la salaison Roque (1 Rue de la République, 66190 Collioure, noté 4.7/5 sur Google pour 2 291 avis) (la plus réputée) organisent toutes les deux des visites de leurs ateliers en saison.

Le vin de Banyuls est un vin doux naturel produit par mutage, on ajoute de l'eau-de-vie pendant la fermentation pour stopper celle-ci et conserver les sucres naturels du raisin. Le résultat est un vin ambré ou rouge grenat, entre 16 et 18 degrés, qui se marie aussi bien avec le chocolat noir qu'avec les anchois. Les millésimes « Rimage » (élevés en bouteille) sont les plus prisés des connaisseurs.

Les fromages de la région, notamment le fromage de brebis de la Fenouillèdes et le fromage de chèvre des Albères, complètent un plateau local d'une cohérence remarquable. La plupart des marchés hebdomadaires (Collioure le mercredi et le samedi, Argelès le mercredi) proposent ces trois familles de produits directement des producteurs.

17. La cathédrale d'Elne et son cloître

À 20 kilomètres au nord de Collioure, Elne est l'une des villes les plus anciennes de Catalogne, plus ancienne que Barcelone selon les historiens. Sa cathédrale romane Sainte-Eulalie-et-Sainte-Julie, commencée au XIe siècle, abrite le cloître le mieux conservé du Roussillon : quatre galeries sculptées entre le XIIe et le XIVe siècle, avec des chapiteaux représentant des scènes bibliques et des motifs floraux d'une finesse remarquable.

L'entrée au cloître coûte 6 euros. La cathédrale elle-même est en accès libre. La visite prend une heure environ. Depuis les terrasses de la ville haute, le panorama sur la plaine du Roussillon, de la chaîne des Pyrénées à la mer, est l'un des plus vastes de la région.

FAQ

Combien de temps faut-il pour visiter Collioure ?

Une journée complète suffit pour voir les monuments essentiels : château royal, église Notre-Dame-des-Anges, chapelle Saint-Vincent, port, chemin du fauvisme. Un week-end permet d'ajouter une randonnée sur le Sentier du littoral et une visite à Banyuls-sur-Mer. Si vous souhaitez profiter des plages et explorer les villages voisins, Port-Vendres, Elne, Castelnou, comptez trois jours minimum.

Que faire à Collioure le soir ?

Collioure s'anime en soirée autour des quais du port. Les restaurants servent en terrasse jusqu'à 23h en été. Des concerts gratuits sont organisés sur la place du 8-Mai durant juillet et août. Le château est illuminé dès la nuit tombée, offrant un panorama nocturne depuis la jetée Saint-Vincent. En haute saison, plusieurs bars de la rue de la République proposent de la musique live jusqu'à minuit.

Que faire à Collioure quand il pleut ?

Les journées pluvieuses sont rares sur la Côte Vermeille, mais elles existent. Le musée d'Art moderne de Collioure offre une heure de visite à l'abri. La salaison Roque organise des visites d'atelier indépendantes de la météo. À 20 km, le cloître d'Elne est entièrement couvert. À Perpignan (25 km), le Palais des Rois de Majorque et le musée Hyacinthe-Rigaud occupent facilement une après-midi.

Que faire à Collioure en famille avec des enfants ?

Les plages du Boramar et de la Désirade sont adaptées aux jeunes enfants, eaux calmes et peu profondes. La visite du château royal tient les enfants en haleine grâce aux salles d'armes et aux chemins de ronde. L'aquarium de la station biologique de Banyuls est idéal pour les 5-12 ans. Le kayak de mer sur la baie est praticable dès 7-8 ans avec un adulte accompagnant.

Quels sont les plus beaux villages autour de Collioure ?

Castelnou (classé Plus Beaux Villages de France, 30 km), Elne (ville romaine avec cloître médiéval, 20 km) et Céret (capitale du cubisme, 30 km vers l'intérieur des terres) sont les trois excursions incontournables depuis Collioure. À moins de 15 km, Port-Vendres et Banyuls-sur-Mer valent chacune une demi-journée.

Quelle est la meilleure période pour visiter Collioure ?

Mai-juin et septembre-octobre offrent le meilleur équilibre : températures agréables (20-25°C), mer encore fraîche mais baignable dès juin, foule limitée. Juillet et août sont les mois les plus chauds (30°C en moyenne) et les plus fréquentés, stationnement difficile, restaurants complets sans réservation. L'hiver est doux (12-15°C en janvier) et permet de découvrir la ville comme les habitants la vivent.

Conclusion

Collioure concentre en moins de 3 kilomètres carrés des siècles d'histoire militaire, une révolution picturale qui a changé l'art du XXe siècle, et un littoral d'une rare beauté sauvage. Que vous veniez pour une journée ou une semaine, la ville dépasse presque toujours les attentes, à condition de s'aventurer au-delà des quais du port et de remonter vers les fortifications, les vignobles et les criques cachées.

Pour ne rien manquer de l'histoire de la cité, embarquez dans notre application Ryo et suivez le parcours audioguidé Ryo La cité des peintres : 21 arrêts sonores, 1h30 de balade, le meilleur moyen de comprendre pourquoi Matisse a dit de Collioure que c'était « le seul endroit au monde où la lumière n'a pas besoin d'être inventée ».