La Gastronomie argentine

La gastronomie argentine, à Buenos Aires

La gastronomie argentine est l'un des grands plaisirs d'un séjour à Buenos Aires. Le parcours audioguidé de Buenos Aires en profite pour évoquer les spécialités locales, du célèbre asado aux empanadas, qui font la réputation de la cuisine du pays.

La terre du bœuf et de l'asado

L'Argentine est mondialement réputée pour sa viande de bœuf, élevée dans les vastes plaines de la pampa. Le plat emblématique est l'asado, un barbecue convivial où différentes pièces de viande sont grillées lentement, véritable rituel de partage. Parmi les autres spécialités figurent les empanadas, petits chaussons fourrés à la viande ou au fromage, le choripán, sandwich à la saucisse grillée, et les douceurs au dulce de leche, cette confiture de lait onctueuse. Le tout s'accompagne volontiers d'un verre de vin de Mendoza ou du maté, l'infusion traditionnelle partagée entre amis.

Ce qu'il y a à voir

On y savoure les spécialités argentines, du célèbre asado de bœuf aux empanadas, en passant par le choripán, le dulce de leche, le vin de Mendoza et le maté partagé. La gastronomie est l'un des grands plaisirs de Buenos Aires. C'est une étape gourmande, à savourer au fil de la promenade.

Infos pratiques

La gastronomie argentine se savoure dans les nombreux restaurants, parrillas et cafés de Buenos Aires, accessibles à pied et par les transports. Chaque établissement suit ses propres horaires de service, qui varient ; le dîner se prend généralement tard, à l'heure argentine. Mieux vaut se renseigner et goûter les spécialités au fil des quartiers.

Quelles sont les spécialités de la gastronomie argentine ?

Le célèbre asado de bœuf, les empanadas, le choripán, les douceurs au dulce de leche, accompagnés d'un vin de Mendoza ou du maté traditionnel.

Où savourer la gastronomie argentine à Buenos Aires ?

Dans les nombreux restaurants, parrillas et cafés de Buenos Aires, en Argentine.