Halles de Merville

Du mardi au dimanche matin, les Halles de Merville s'animent du ballet des 70 commerçants et producteurs locaux. Flâner entre ces étals, c'est entreprendre un voyage culinaire unique à travers les trésors du Morbihan et de la Bretagne Sud. Ici, la mer occupe la place d'honneur.

Les poissonniers vous présentent les captures fraîches du 5ᵉ port de pêche de France, en plein centre-ville. C'est l'occasion de découvrir la véritable cotriade, ce pot-au-feu des marins-pêcheurs morbihannais où différents poissons cuisent dans un chaudron aromatisé avec des pommes de terre et des oignons. Tout à côté, les huîtres de la ria d'Étel, élevées à 25 kilomètres d'ici dans un étang maritime d'exception, donnent envie avec leur fraîcheur iodée.

Côté terre, le bassin du Scorff livre ses secrets charcutiers avec l'incontournable et véritable andouille de Guémené-sur-Scorff, reconnaissable à sa peau noire et ses enfilades de chaudins de porc. Les amateurs de douceurs ne sont pas en reste : far breton aux pruneaux, kouign-amann croustillant au beurre salé et galettes de blé noir s'accompagnent idéalement d'un verre de cidre bouché de Cornouaille ou de chouchen traditionnel. Alors ne vous inquiétez pas, vous trouverez de quoi contenter votre palais !