Quai Pasteur

Le quai Pasteur

Le parcours audioguidé de Dole vous fait longer le quai Pasteur, l'un des lieux les plus pittoresques de la ville. Bordé de cafés et de restaurants au fil de l'eau, il porte le nom du célèbre Louis Pasteur, né tout près de là.

L'ancien quartier des tanneurs

Le quai porte le nom de Louis Pasteur, créateur du vaccin contre la rage, dont la maison natale se trouve non loin. C'est dans cette rue qu'étaient autrefois regroupés les tanneurs, qui avaient besoin de la proximité de l'eau pour exercer leur métier. Le quartier n'était alors guère agréable, en raison notamment des odeurs liées au travail des peaux. Aujourd'hui métamorphosé, le quai est devenu l'un des endroits les plus charmants de Dole.

Ce qu'il y a à voir

Le quai Pasteur séduit par ses façades anciennes qui se reflètent dans le canal, ses terrasses et son atmosphère paisible. C'est l'endroit idéal pour flâner au bord de l'eau, s'attabler à une terrasse et profiter du charme de la « Petite Venise jurassienne ». Le quartier rappelle aussi le lien profond entre Dole et Louis Pasteur.

Infos pratiques

Le quai Pasteur se situe le long du canal, dans le centre historique de Dole. Il se parcourt librement à pied à toute heure et de plain-pied. Cafés et restaurants y suivent leurs horaires propres, l'ambiance étant particulièrement agréable aux beaux jours.

Pourquoi le quai porte-t-il le nom de Pasteur ?

En hommage à Louis Pasteur, créateur du vaccin contre la rage, dont la maison natale se trouve non loin de là, à Dole.

Qui occupait autrefois ce quartier ?

Les tanneurs, qui avaient besoin de la proximité de l'eau pour leur métier ; le quartier s'est depuis profondément transformé.