La rue des orecchiette

La rue des orecchiette, tradition vivante de Bari

La rue des orecchiette est l'une des plus typiques de Bari Vecchia, où les habitantes façonnent à la main les célèbres pâtes des Pouilles. Le parcours audioguidé de Bari s'y arrête pour évoquer cette tradition vivante, emblème de la culture locale.

Les pâtes faites à la main

Dans cette ruelle de Bari Vecchia, des femmes confectionnent à la main les orecchiette, ces petites pâtes en forme d'oreille typiques des Pouilles, devant leur porte. Installées à leurs tables, elles perpétuent un savoir-faire transmis de génération en génération, sous les yeux des passants. Plus qu'un simple lieu, la rue des orecchiette est une tradition vivante, emblème de l'art de vivre et de la gastronomie de Bari.

Ce qu'il y a à voir

On y observe les habitantes façonner les orecchiette à la main, devant leur porte, dans une ruelle typique de Bari Vecchia. La rue des orecchiette offre une plongée authentique dans la tradition et la gastronomie des Pouilles. C'est une étape incontournable pour ressentir l'âme populaire de Bari, dans le respect du quotidien des habitants.

Infos pratiques

La rue des orecchiette se situe au cœur de Bari Vecchia, accessible à pied. C'est une ruelle publique librement accessible et de plain-pied ; les habitantes y travaillent surtout en matinée, moment idéal pour découvrir la tradition. Mieux vaut s'y rendre à pied et respecter le quotidien et le travail des habitants.

Que voit-on dans la rue des orecchiette à Bari ?

Des habitantes qui façonnent à la main les orecchiette, pâtes typiques des Pouilles, devant leur porte, dans une ruelle de Bari Vecchia.

Où se trouve la rue des orecchiette ?

Au cœur de Bari Vecchia, la vieille ville de Bari.