Le marché aux poissons

Le marché aux poissons, à Bergen

Le marché aux poissons de Bergen est un haut lieu de la gastronomie norvégienne, au bord du port. Le parcours audioguidé de Bergen s'y arrête pour évoquer ce marché animé et coloré, vitrine des trésors de la mer, où goûter les spécialités d'un pays tourné vers l'océan.

La vitrine des trésors de la mer

On le sait, la gastronomie norvégienne vient principalement de la mer, et c'est tout naturellement que le marché aux poissons de Bergen, le Fisketorget, est devenu l'un des lieux emblématiques de la ville. Installé au bord du port, au fond de la baie du Vågen, ce marché perpétue une tradition séculaire : depuis des siècles, on y vend les produits de la pêche, dans cette ville dont la prospérité reposa longtemps sur le commerce du poisson, notamment la morue séchée exportée dans toute l'Europe. Aujourd'hui, le marché est un lieu vivant, coloré et animé, où les étals débordent de trésors marins : poissons frais, saumon, crabes, crevettes, coquillages, mais aussi des spécialités locales parfois plus surprenantes pour les visiteurs. On peut y acheter de quoi cuisiner, mais aussi y déguster sur place, dans une ambiance conviviale, les saveurs iodées de la Norvège. Mêlant les habitants venus faire leurs courses et les nombreux touristes, le marché est une étape gourmande incontournable, qui invite à découvrir l'art de vivre et la richesse culinaire de la cité des fjords. Marché animé et temple des saveurs marines, le marché aux poissons est une savoureuse étape de la découverte de Bergen.

Ce qu'il y a à voir

On y goûte les trésors de la mer dans le célèbre marché aux poissons, le Fisketorget, au bord du port, qui perpétue une tradition séculaire dans cette ville dont la prospérité reposa sur le commerce du poisson, notamment la morue séchée ; ses étals colorés débordent de poissons frais, saumon, crabes, crevettes et spécialités locales, que l'on achète ou déguste sur place dans une ambiance conviviale. Le marché aux poissons est un temple des saveurs marines de Bergen. C'est une savoureuse étape, à parcourir à pied.

Infos pratiques

Le marché aux poissons se situe au bord du port, au fond de la baie du Vågen, au cœur de Bergen, accessible à pied. Il suit ses propres jours et horaires d'ouverture, qui varient selon la saison, avec une activité renforcée en été. On peut y acheter et y déguster les produits de la mer. Mieux vaut vérifier les horaires avant de venir.

Que trouve-t-on au marché aux poissons de Bergen ?

Les trésors de la mer, dans cette ville dont la gastronomie vient principalement de l'océan : poissons frais, saumon, crabes, crevettes, coquillages et spécialités locales, que l'on achète ou déguste sur place dans une ambiance conviviale ; le Fisketorget, au bord du port, perpétue une tradition séculaire liée au commerce du poisson qui fit la prospérité de Bergen.

Où se trouve le marché aux poissons à Bergen ?

Au bord du port, au fond de la baie du Vågen, au cœur de Bergen, en Norvège.