La cervecería Schlenkerla

La cervecería Schlenkerla, en Bamberg

La cervecería Schlenkerla es la institución de Bamberg dedicada a la cerveza ahumada, la especialidad local. El recorrido audioguiado de Bamberg se detiene aquí para evocar este alto lugar de la cultura cervecera, orgullo de la ciudad.

El templo de la cerveza ahumada

Si se debiera citar la bebida emblemática de Alemania, la cerveza vendría a la mente, y Bamberg es una de sus grandes capitales. La ciudad es célebre por su especialidad única: la cerveza ahumada, o Rauchbier, de sabor característico obtenido secando la malta sobre un fuego de leña de haya. La cervecería Schlenkerla, institución secular instalada en un edificio antiguo de entramado de madera, es su templo más reputado. Allí se degusta esta cerveza oscura de aroma ahumado, servida en un ambiente tradicional y acogedor, entre los habitantes y los visitantes venidos a probar este patrimonio gustativo. La cervecería Schlenkerla encarna la cultura cervecera y el arte de vivir de Bamberg.

Qué ver

Aquí se descubre la institución secular de la cerveza ahumada, el Rauchbier, especialidad única de Bamberg de sabor característico, servida en un edificio antiguo de entramado de madera, en un ambiente tradicional y acogedor. La cervecería Schlenkerla encarna la cultura cervecera de la ciudad. Es una parada gastronómica, para recorrer a pie.

Información práctica

La cervecería Schlenkerla se encuentra en el centro histórico de Bamberg, accesible a pie. El establecimiento sigue sus propios días y horarios de apertura, que varían. Conviene informarse antes de venir; el consumo de alcohol está reservado a los adultos y para saborear con moderación.

¿Qué es la cerveza ahumada de Bamberg?

El Rauchbier, especialidad única de Bamberg: una cerveza oscura de sabor característico ahumado, obtenido secando la malta sobre un fuego de leña de haya; la cervecería Schlenkerla es su templo más reputado.

¿Dónde está la cervecería Schlenkerla?

En el centro histórico de Bamberg, en Alemania.